柏餅は原料に北海道産小豆を使用しじっくり丁寧に炊き上げ、塩を加えることで上品な甘さに仕上げた自家製の粒あんを上新粉ともち粉で作った餅っと歯切れのよい食感の生地ででつつみました。ちまきは国産の上新粉と砂糖を主原料に使った生地を笹の葉で包み、いぐさで一つ一つ、心を込めて手巻きしました。自然解凍でそのまま食べたり、きな粉をつけるのもおすすめ。