芳酵な香りで甘過ぎずごはんのおともや酒の肴にも

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堀河屋野村の徑山寺味噌

冷蔵

952(税抜)

1,028(税込)

200g

定期会員価格:918円(税込)

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今週取扱なし(次回:10月28日お届け週) 

紀州最古の醸造蔵堀河屋野村が300年以上に渡り伝統製法「手麹」で作り続けてきた、昔ながらの「おかず味噌」です。北海道産大豆、国産の大麦、米、地元産の夏野菜を使用。芳酵な香りで甘過ぎず、ごはんのおかずや生野菜、お酒とも好相性です。

生産者情報など: 堀河屋野村(和歌山県御坊市)
次回取扱予定: 10月28日お届け週
原材料:

米、大麦、大豆、うり、なす、しそ、しょうが、食塩、砂糖

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報: 大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

野菜のゴロッと感がアクセント

北海道産の大豆、国産の大麦、うり、なすなど地元産の夏野菜をぜいたくに使いました。食感の楽しさもポイントです。

おいしいひみつ2

堀河屋野村自慢の味です

元禄年間創業、紀州最古の醸造蔵堀河屋野村が300年以上に渡り伝統製法「手麹」で作り続けてきた、昔ながらの「おかず味噌」です。

堀河屋野村の徑山寺味噌 のレビュー

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  • 甘じょっぱくてお味的にも苦手でした。

  • 少し塩味が強いと思いましたが とても濃くがあり 今までにいただいた金山時みそで 一番美味しかったです。お弁当のおにぎりの具にしました所 息子と娘から “今日のおにぎりはとっても美味しかった!”と絶賛していました。
    きゅうりにつけても 美味しかったです。
    ぜひ また購入します。

  • 新米に合いました。今年のような暑い夏の食欲がなくなるときにも食べたいな、甘くなくて自然の味がいいですね。おにぎりの具にいいですよ。

  • 昔ながらの製法なのでしょうか?塩味が強かったと思いました。美味しいですが、またお値段が高く感じました。こだわりの材料を使っていると思いました。中の漬物がもう少し小さくしてほしいです。高齢者が好きでな物なので、お願いいたします。

  • 母が金山寺味噌が好きなのですが、大地さんではこれまで取り扱いがなかったのでラインナップに加わったのは嬉しいです。
    昔、母の父が手作りしてくれた金山寺味噌の味を求めて、様々な無添加の金山寺味噌を試していますが、今回のものは美味しいけれど、母が求める味よりは塩辛かったようで、もう少し甘みが欲しいとのことでした。
    (あくまで個人的な好みの問題だと思います。)
    ちなみに今までで一番評価が高かったのは、奈良漬け入りの和歌山御坊やまだの「紀州金山寺漬ぜいたく三昧」でした。