【作り方】
- ①ビーツは皮をむき、3㎜程度の細切りにする。ブロッコリーの茎は固い部分をむき、同様に細切りにする。
- ②ビーツとブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- ③②にⒶを混ぜ合わせ、5分程度味をなじませたら完成。
砂糖の原料となる甜菜(テンサイ)と同じ仲間で、甘みが強い根菜です。ヨーロッパでは昔から健康によい野菜として知られていました。硬くて有名な野菜ですが、薄くスライスしてサラダやピクルス、スムージーなど生で食べるのも、おすすめです。スープやメインディッシュに使う際は加熱してやわらかくする下ごしらえをしますが、ポリフェノールを逃さないようにするため、皮つきのまま行うのがポイントです!
防除予定: | 無 |
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生産者: | ぐんま古里農園、他 |
産地: | 群馬県 |
次回取扱予定: | 150号(12月9日(月)〜12月15日(日)お届け) |
原材料: | ビーツ |
ビーツ | 1/3 袋 |
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ブロッコリー | 茎の部分 |
Ⓐ 酢 | 大さじ1 |
Ⓐ 塩 | 小さじ2 |
Ⓐ 砂糖 | ふたつまみ |
【作り方】
ブロッコリー | 1/2コ |
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ビーツ | 1/3袋 |
バター | 10g |
わさび | 2g |
塩 | ひとつまみ |
オリーブオイルA | 小さじ1 |
オリーブオイルB | 小さじ1 |
【作り方】
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ガット
余りに美味しかったのでコメントしました。
以前大地さんではない大きなビーツを湯がき サラダにいれましたが 土臭くて美味しいとは思えませんでした。
こちらのレビュ−を拝見してアルミホイルで覆いフライパンで焼き オリ−ブオイルと塩で頂きました。
甘い。!!
手のひらに乗るような小さいもの2個でしたが満足。
これ食べてたら病気にならないのでは。。。
油と相性が良いと思いました。
かえるちゃん
大好きです!ゆでてサラダに入れたりしています。少し土の味がして大地を頂いている感じです。今回はボルシチと最近は待っているピクルス漬けにも入れました。ピンク色に染まって、お弁当の色どりにも重宝しています。
シュヴァルツ
身体に良いとか、ロシア料理というイメージを持っていました。
珍しいので思わず購入。そのままだと土臭いので、下処理して、ポタージュ、ボルシチ、サラダと楽しみました。美味しいです。
ジャガイモなど素材によっては、ピンク色に染まるので、華やかな食卓になる効果にもなります。
okei3
健康効果があるとは聞いていましたが、ほんとうに身体じゅうの錆が取れるような気がしてリピートしています。
お肉やズッキーニと一緒にオーブン焼きにしていただきました。
思い込みかもしれませんが、血管の流れがよくなる感じというか、手足の末端に酸素がいきわたる感じがして、翌日スッキリと身体が軽くなった気がしました。
葉菜
アルミホイルにくるんで、小ぶりだったのでオーブンで30分。皮を薄くむき、食べやすくスライス。味付けする前の味見はまあ、こんなもんかな、でしたが、オリーブオイルと塩で味付けしたら「あま〜い」一皿に。色が鮮やかで、おいしくヘルシーなビーツ、ごちそうさまでした!