お団子にしたらとてもおいしくいただけました。

骨が多めで身が少なめでしたが、味はしっかりとしていて存在感がありました。

ローストチキンにしましたが、どの部分も本当においしかったです。塩をすりこんで、ただ焼いただけですが、それだけで十分。切るのも簡単でした。内臓が処理されていたので、焼くだけで簡単でした。来年もお願いします！ 残った焼き汁は後日はくさいの蒸し物にソースとしてかけました。