流水で解凍するようにと書いてあったのですが、朝冷蔵庫に移しておいたところ、ドリップが出てしまいました。お鍋に入れたのですが、味は臭みがなく美味しかったです。アッサリしています。加熱しすぎると固くなり、パサつくので、最後に入れて火が通ったら止めるくらいがいいと思います。