本当に、ぷりっぷりっの穴子で、脂ものってふんわりでした。しかし、生の穴子を扱うのが初めてだったので、見様見真似の調理で（自分でタレを作りましたが、シャバシャバだったのでもっと濃厚にしなければいけなかったかな？）、本来はもっと美味しく食べれたんだろうなぁ。でも、また買いたいと思います。