ホッケの刺身は珍しいと思い購入してみました。 冷凍保存であると、どうしても解凍後の水っぽさを感じることがあり、それを懸念していましたが、水っぽさはあまり感じることはなく楽しむことができました。 よく焼魚としては食する機会が多いのですが、今回は良い経験でした。