スーパーなどで市販されているものよりもしっかり育っているためか、外側の皮(?)が厚いです。 丸茹でしてから食べる前に削ぎ落とすか、茹でる前に包丁で切れ目を入れながら剥くとキレイに剥がれますよ。 味は市販ものとは比べ物にならないほど濃厚で、以前個人的に畑を借りて育てていた頃を思い出しました。 皮が薄いものと比べるとやはり少しばかり手間はかかりますが、味はオススメです。リピート候補です。