
日本海産 寒たらセット
お届け予定
2/24(月)~28(金)
日本海の1年で最も寒い時期に育まれた寒たら。水分量が多くドリップが出やすいたらですが、うす塩で仕上げているため水分が出にくく、冷凍のまま調理しても美味しく召し上がりいただけます。
●セット内容:寒たらうす塩切身(30gx2)、寒たら醤油糀漬(30gx2)
漁場/日本海 【生】まえた(新潟県新潟市) 【ア】小麦・大豆
次回取扱予定: | 未定 |
---|
お届け予定
2/24(月)~28(金)
日本海の1年で最も寒い時期に育まれた寒たら。水分量が多くドリップが出やすいたらですが、うす塩で仕上げているため水分が出にくく、冷凍のまま調理しても美味しく召し上がりいただけます。
●セット内容:寒たらうす塩切身(30gx2)、寒たら醤油糀漬(30gx2)
漁場/日本海 【生】まえた(新潟県新潟市) 【ア】小麦・大豆
お届け予定
3/23(月)~27(金)
旨みが強く、焼いて良し、煮て良し、揚げて良しと様々な料理に合う万能な白身魚です。豊洲市場仲卸が目利きをした魚をお届け。骨を気にすることなく召し上がっていただけるので、調理例のようにアクアパッツァもおすすめです。
●セット内容:ほうぼう三枚卸し(60gx2)、ほうぼう干物(50gx2)
漁場/太平洋西日本 【生】倉田商店(東京都江東区)
お届け予定
4/20(月)~24(金)
地元漁師が天然の真鯛を漁獲から、製造、販売まで行うので、鮮度が違います。鹿児島湾で3月~4月に獲れる真鯛は特に脂が乗っており、桜鯛や入り鯛とも呼ばれいます。そのままはもちろん、料理のアレンジもしやすくなっています。
●セット内容:真鯛切身(30gx2)、真鯛 うす塩味切身(昆布風味)(30gx2)
漁場/鹿児島県 【生】指宿山川水産(鹿児島県指宿市)【賞】お届け後45日保証
お届け予定
5/18(月)~22(金)
産卵前の日本海産の平目のうす塩味切り身と西京漬けをお届け。白みそを調合した甘みるある味噌が平目とピッタリ。皮目をパリっと焼くのがコツ。
●セット内容:ひらめうす塩味切身(50gx2)、ひらめ西京漬(50gx2)
漁場/日本海 【生】まえた(新潟県新潟市) 【ア】大豆
お届け予定
6/15(月)~19(金)
長距離回遊する鰆は魚編に春と書きますが、実は地域によって旬が異なります。関東では冬が旬とされ、関西では3~5月が食べごろと言われています。豊洲市場の仲卸が目利きをした魚をお届けします。
●セット内容:さわら切身(30gx2)、さわら塩麴漬け(30gx2)
漁場/太平洋東日本 【生】倉田商店(東京都江東区)
お届け予定
7/13(月)~17(金)
初夏から夏にかけて(4月~7・8月)が旬の鯵。すぐに調理いただけるようゼイゴを取った真鯵と、水が絶えない汽水域(川と海の入り混じる所なので、泥臭さが少ない)で獲れた三重県のしじみをお届け。
●セット内容:真あじ三枚卸し 80g(4~6枚)、真あじ一夜干し 60g(4~6枚)、三重県産しじみ160g
漁場/長崎県・三重県 【生】三重県漁業協同組合連合会(三重県松阪市) 【賞】お届け後45日保証
生産物の農薬使用状況(予定)について、本サイトの生産者情報および【農】マークにて次の表示をしています。
(※)節減対象農薬とは、化学合成農薬のうち有機JAS規格では使用不可能な農薬です。
詳しくは「あんしんの約束」をご覧ください。
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
美味しいんですけど本当に一口でメインのおかずにはなりませんね…
mika
毎回楽しんでいます。
めばるの醤油麹漬は悶絶するほど美味しかったです。
ほかの魚も美味しい。
すべてオススメの食べ方でいただいていますが、オススメされるだけあるなと思いました。
せばじゅどる
伊佐木セットは 塩分がききすぎて
ました。
ピース