酸化防止剤不使用の煮干しです

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煮干し

冷蔵

794(税抜)

150g

定期価格:709円(税抜)

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良質のカタクチイワシを酸化防止剤を使わず煮干しにしました。風味は格別です。そのまま食べても◎。

生産者情報など: 西昆(福岡県古賀市)
次回取扱予定: 5月6日お届け週
原材料:

かたくちいわし、食塩(海水)

賞味期限: お届け後30日保証
有機・無・減、ほか各種マークについて


おいしいひみつ

おいしいひみつ1

瀬戸内海産カタクチイワシのうまみが凝縮

原料は、伝統的な漁法で小型漁船が獲った、瀬戸内海産の良質なカタクチイワシ。鮮度が良いうちにゆで上げて、煮干しにしました。

おいしいひみつ2

上質な煮干しは冷蔵保管で早めのご賞味を

風味の良さを味わっていただきたいので、酸化防止剤は不使用で作ってあります。冷蔵庫で保管した上、なるべく早めにお使いください。

酸化防止剤不使用の味わい深い煮干

おふくろの味の代表格「味噌汁」だからこそ、おだしにはこだわりを。記憶に残る味は大切にしたいものです。

酸化防止剤不使用

小さくても脂の多いイワシが原料の煮干。酸化がすすむと黄色や茶色に変色してしまいます。煮干の脂も同じです。そのため一般品では、酸化防止剤や着色料が使用されていることがありますが大地を守る会では酸化防止剤も着色料も不使用です。

上質な煮干は、冷蔵保管で早めに使ってください

伝統的な漁法で小型漁船が獲った、瀬戸内海産の良質カタクチイワシを使っています。煮干しのなかでも上質な品ですが、酸化防止剤不使用のため冷蔵庫で保管の上、お早めにご利用ください。

煮干し のレビュー

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  • 大きくて艶もあり、とてもよい煮干しです。くさみもありませんでした。
    ダシに使った後は甘辛く炒めると、最高においしいです。

  • 美味しい!美味しいおだしを取りたいと思い、購入してみましたが、そのまま頂いています。煮干しはあまり得意ではなかったのですが、生臭くなく味がしっかりしていて、子供も美味しいと食べてくれます!噛みごたえもあるので、1歳の子供もたくさんかんで食べています

  • 朝ごはんの後片付けのついでに、ワタだけ取り除いてお水に浸けておきます。
    面倒なことは何もありませんし、本当においしい、身体に滲み入るような、澄んだお出しが取れます。どんな具材にも合います。

  • 品質についてわ問題なく美味しいだし汁ができました。添加物なしの自然な美味しさで安心してたべられます、もちろん身は全部食べます
    だしも簡単にできますし身も食べられますので本当に重宝しています
    値段のことがあると思いますので無理かもしれませんがあまり小さい煮干は内臓と骨を取り出すのが面倒なので
    もうすこしおおきいのが良かったです

  • 一物全体が食べられるのが有り難いです。子どもが煮干しの出汁を嫌がるので、そのままかじってます。とっても美味しいです。

  • 1匹1匹が大きくて驚きました!ちょっと高めですが、納得のおいしさです。味噌汁のだしにも、そのままおやつとしてかじるにもgood。

  • 我が家のみそ汁に欠かせません。細かく砕いて、水に入れてだしを取るので、煮干しも具の一部として頂いています。

  • みそ汁は必ず、これでだしを取ります。料理名人になったかと思うほど、美味しくなります。西昆の商品は羅臼昆布も大好きです。値段は高めでも、これだけおいしいと満足です。

  • 美味しいだしがとれます! 他の煮干しとどうしてこんなに違うのか私にはわかりませんが、この煮干しでとっただしの味噌汁は最高です。もちろん煮干しもいただきます!

  • 頭をとってわんこにあげています。おかげで、病気知らずです。

  • 里芋の煮っころがしが大好きな父。我が家では、里芋は煮干しだしで煮あげますが、この煮干しだしで作ったら、里芋を口に入れた瞬間、うわ!すごい煮干しの味だなぁ!と大絶賛でした。お味噌汁の美味しさは言うまでもなく、ですよ。

  • みそ汁のだしに欠かせません。みそ汁が本当においしくできます。勿論具と一緒に食べます。これがまた美味しい。

  • 時々そのまま口に入れますが、じゅわーっと旨味が出てきます。
    おいしいおだしが取れるのは、この旨味のおかげなんですよね。

    もったいないので、だしを取った後、一緒に食べちゃいます。

  • 大きめのサイズで、少しの量でいいおだしがでます。
    いろいろ試しましたが、これが一番だったので、ずっとこれ一筋です。

  • 少しのお味噌でしっかり出しの効いた美味しいお味噌汁ができるので重宝してます。忙しい朝でも沸騰後5分でも蒸らすと香り高く美味しくなりますね。