小型の上品な白身魚なのに、知名度が低いためもったいナイ魚に

  • もったいナイ魚・ハツメ丸干し(無頭)
  • もったいナイ魚・ハツメ丸干し(無頭)_2
  • もったいナイ魚・ハツメ丸干し(無頭)_3
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もったいナイ魚・ハツメ丸干し(無頭)

冷凍

683(税抜)

738(税込)

230g(4尾以上)

定期会員価格:659円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

ハツメは鮮度落ちが早いため、関東ではお目にかかることが少ない白身魚。知名度が低いため市場でも取扱いが少なく、もったいナイ魚に。淡泊ながら味が良いのが魅力のハツメを、調理しやすいよう頭を取って丸干しにしました。薄味に仕上げているので、焼き物はもちろん、洋風にオリーブオイルを使った蒸し焼きなどでも楽しめます。

生産者情報など: まえた(新潟県新潟市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

はつめ、食塩(天日塩【メキシコ】)

賞味期限: お届け後90日保証
漁場: 新潟県
有機・無・減、ほか各種マークについて

もったいナイ魚・ハツメ丸干し(無頭) のレビュー

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  • トゲがすごいです、気をつけないと手も口も痛い目に。
    焼いて食べましたが、味はとても良く身がしっかりしていました。

  • 単に焼いて食べました。骨が多く気になりますが、身はしっかりとして美味しかったです。
    むしって食べるのが、好いかも。

  • 野菜と共にオリーブオイル、ニンニクでオイル蒸しにしていただきました。半分は翌日用にエスカベシュにしました。薄目の塩加減、柔らかめの干しあがりで調理の幅が広く、包丁いらずで使いやすいと思いました。

  • 骨は硬くて注意しなければならないのですが、皮と身はとても美味しかった。焼いて手でちぎって食べました。白身のよい香りと薄くなんともいえない歯ごたえの皮は絶品でした。また食べたいです。

  • 今回は、そのまま焼いていただきました。
    身がふっくらとして、とても美味しくいただきました。
    次回は、あんかけなども良いかなと思いました

  • 臭みがなくおいしくいただけました。小骨が少し気になりました。

  • 白身で、味は淡白ですが、旨味がありました。骨が硬めで、端は食べにくかったです。

  • 先日大地で購入したあぶり焼き器で調理・・・。小骨がちょっと多かったのですが白身がほっくりしておいしかったです。

  • 初めて買って、初めて食べました。おいしかった!けど、骨が多くて、ちょっとたいへんでした…。
    そのままグリルで焼いたのですが、さっぱりして臭みもなくて。でも、骨が多かった〜。
    時間がたっぷりあるときのおかず!ですね。ごちそうさまでした☆

  • 塩も薄味で食べやすくついついたくさん食べてしまいました。

  • あっさりした味でおいしかったです。小さな骨が多くて、少し食べずらかったのが少し残念でした。

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