じっくりと燻製。脂のりの良さも堪能

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秋鮭スモークサーモン

冷凍

874(税抜)

944(税込)

60g

定期会員価格:842円(税込)

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今週取扱なし(次回:103号(1月11日(月)〜1月17日(日)お届け)) 

鮭と塩のみで作った、鮭の味が生きたスモークサーモン。北海道の脂乗りの良い鮭を、鮭のおいしさを引き出す最適なチップを選び、手間をかけてじっくり燻製しました。

生産者情報など: 王子サーモン(北海道苫小牧市)
次回取扱予定: 103号(1月11日(月)〜1月17日(日)お届け)
原材料:

さけ、食塩(海水)

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: さけ
漁場: 北海道
有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

お野菜手巻き

お野菜手巻き
【材料】(2人分)
A…〆サバクレソン
「しめさば」 1/2枚
クレソン 20g
ごま油 小さじ1
少々
B…マグロ納豆
「まぐろ漬け丼用」 1パック
納豆 40g
C…新玉サーモン
「秋鮭スモークサーモン」 1パック
新玉ねぎ 1/6コ
オリーブオイル 大さじ1
少々
サニーレタス、マヨネーズ 各適量

【作り方】

  1. 「しめさば」は1cm幅のそぎ切り、「まぐろ漬け丼用」は半分の大きさ、クレソンは2cm幅に切り、新玉ねぎはスライスしておく。「まぐろ漬け丼用」の漬け汁は残しておく。
  2. A、B、Cそれぞれの材料を混ぜ合わせる。Bは1の漬け汁半量を加えて混ぜる。
  3. 2の具をそれぞれ皿に盛り、サニーレタスで巻きながらいただく。お好みでマヨネーズをつけても。

※ 海苔もごはんも使わない、野菜と魚のみの手巻きです。おかずにもおつまみにもなり、食卓が賑わいます。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

秋鮭スモークサーモン のレビュー

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  • 解凍してからうっかり冷蔵庫で数日経ってしまったので、チーズやほうれん草等とキッシュに使ってみた。
    自分史上、最高のお味になりました。
    もったいない使い方かもしれないけど、加熱もオススメ致します。

  • さすが王子サーモン! という他ではないしっとりした質感です。
    とても美味しいので、少々高くても買ってしまいます。
    賞味期限も長いので、ストック品としても重宝です。

  • ケッパーやサラダ菜、ホットケーキ、チーズなどと合わせて食べました。至福でした。

  • とても美味しいスモークサーモンです。ベーグルのトッピングとしてクリームチーズ等と一緒に頂くことが多いです。

  • 期待通りの美味しさでした�

  • 味の違います!
    一度食べてみてください。