【作り方】
- ①「しめさば」は1cm幅のそぎ切り、「まぐろ漬け丼用」は半分の大きさ、クレソンは2cm幅に切り、新玉ねぎはスライスしておく。「まぐろ漬け丼用」の漬け汁は残しておく。
- ②A、B、Cそれぞれの材料を混ぜ合わせる。Bは1の漬け汁半量を加えて混ぜる。
- ③2の具をそれぞれ皿に盛り、サニーレタスで巻きながらいただく。お好みでマヨネーズをつけても。
※ 海苔もごはんも使わない、野菜と魚のみの手巻きです。おかずにもおつまみにもなり、食卓が賑わいます。
今週取扱なし(次回:未定)
鮭と塩のみで作った、鮭の味が生きたスモークサーモン。北海道の脂乗りの良い鮭を、鮭のおいしさを引き出す最適なチップを選び、手間をかけてじっくり燻製しました。
生産者情報など: | 王子サーモン(北海道苫小牧市) |
---|---|
次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | さけ、食塩(海水) |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | さけ |
漁場: | 北海道 |
A…〆サバクレソン | |
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「しめさば」 | 1/2枚 |
クレソン | 20g |
ごま油 | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
B…マグロ納豆 | |
「まぐろ漬け丼用」 | 1パック |
納豆 | 40g |
C…新玉サーモン | |
「秋鮭スモークサーモン」 | 1パック |
新玉ねぎ | 1/6コ |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
サニーレタス、マヨネーズ | 各適量 |
【作り方】
※ 海苔もごはんも使わない、野菜と魚のみの手巻きです。おかずにもおつまみにもなり、食卓が賑わいます。
監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
Leo
塩分控えめは無理なのでしょうか?すごく塩辛いので、買えません。美味しそうなのに。
TOKI
美味しかったです。もう少し薄くても良いのかな?サービスカットだったのかも。
のく
かなり塩辛いです。もう少し薄塩のほうが鮭の味が楽しめるのではないかなと思います。物は悪くはないですが、リピはなしです。
にゃんこっこ
スーパーでは手に入らない安心のスモークサーモン!クセがなく、厚みも程よく、新玉ねぎとマリネにすると最高です。何度もリピートしています。
にゃんこっこ
スーパーでは手に入らない安心のスモークサーモン!クセがなく厚みも程よく、新玉ねぎとマリネにすると最高です。何度もリピートしています。
さくらら
水菜とオリーブオイルでいただきました。美味しい!
つぎは、このサーモンで押し寿司を作ろうときめてます。
おいけ
解凍してからうっかり冷蔵庫で数日経ってしまったので、チーズやほうれん草等とキッシュに使ってみた。
自分史上、最高のお味になりました。
もったいない使い方かもしれないけど、加熱もオススメ致します。
発酵好き
さすが王子サーモン! という他ではないしっとりした質感です。
とても美味しいので、少々高くても買ってしまいます。
賞味期限も長いので、ストック品としても重宝です。
オリーブの実
ケッパーやサラダ菜、ホットケーキ、チーズなどと合わせて食べました。至福でした。
ハリーまま
とても美味しいスモークサーモンです。ベーグルのトッピングとしてクリームチーズ等と一緒に頂くことが多いです。
もとちゃん
期待通りの美味しさでした�
りったん
味の違います!
一度食べてみてください。