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北海道産　味付いくら

冷凍

2,072円（税抜）

2,238円（税込）

100g

定期会員価格:1,998円（税込）

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今週取扱なし（次回：3月9日お届け週）　

利尻昆布がベースのだしに漬けた、北海道産の良質なイクラ。昆布だしの豊かな風味が生きています。

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◆風味をいかしたシンプルな味付け
　お腹にたっぷりと卵を蓄えて、産まれた川に戻ってくる鮭たち。「味付いくら」は、北海道日高沖を回遊する鮭の、卵が一番おいしい時期のものを加工しています。最近は味付け用の調味料が多く、調味料で出した味なのか、いくら本来の味なのかが分からないものが増えています。
　みなさんの「おいしい」という感覚を裏切ることのないよう、札幌中一（北海道札幌市）では基本に戻り、調味料に頼らないシンプルな味付けをしています。
　この「味付いくら」の特長は、キレが良くて旨みのある「利尻昆布の水だし」を使っていること。また、醤油ではなく「白たまり」を使うことで、いくらの鮮やかな色はそのままに、余計な風味付けをすることなく、旨みを出しています。　　　　　　調味料の種類を少なくできるのは、原材料を厳選し、素材それぞれの旨みを引き出しているから。調味料ではなく、「いくらそのもの」を味わえる一品に仕上がりました。

◆栄養たっぷり、おいしく食べよう
　「DHAのカプセル」とも呼ばれ「EPA」も多く、抗酸化力を持つことで話題の「アスタキサンチン」もたっぷり含むいくら。アツアツのごはんにたっぷりといくらをのせた「いくら丼」、きゅうりの細切りといくらの「手巻き寿司」、大根おろしに入れる「いくらおろし」。酢飯と魚介類を混ぜ合わせ、その上に季節の葉野菜といくらをふりかけると色も彩やか。口の中で皮がプチプチと割れ、甘みが広がる幸せをご堪能ください。