築地のプロも認める削り節

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薩摩産かつお荒節のけずりぶし

547(税抜)

591(税込)

50g

定期会員価格:527円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

だしを取ることを考えて厳選したカツオ荒節から作った削り節です。良いだしをとるために、市販品に比べてやや厚みを持たせて削ってあり、築地に集まるプロの料理人にも人気の一品。ご家庭で本格的なだしの味わいが楽しめるので、ぜひ一度お試しください。

生産者情報など: 伏高(東京都中央区)
次回取扱予定: 未定
原材料:

かつおのふし

賞味期限: お届け後90日保証
有機・無・減、ほか各種マークについて

薩摩産かつお荒節のけずりぶし のレビュー

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  • 長年だしを引いていて、削り節によって全く風味も味も違いってきます。今回どんな削り節が来るか
    楽しみにしていましたが・・・残念ながら血合いありの物でした。「血合い抜き」とは全く違います。
    一般のスーパーではほとんど取り扱ってないでしょう。築地とか専門の店でしかないと思います。それで
    もし大地でこの「血合い抜き」で取り扱っていただけたら・・・期待しています。お値段がたくなりますが
    これこそ料亭のだし!がそのまま家庭に!このだしは本当に香りと味素晴らしいですよ!ぜひ
    「血合い抜き」!よろしくお願い致します。

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