郷土料理の「イワシのぬか漬け」。冷凍のまま焼けて手軽です

  • 手軽におさかな 北海道産真いわしぬか漬け
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手軽におさかな 北海道産真いわしぬか漬け

10ポイント

冷凍

538(税抜)

581(税込)

90g(4切)

定期会員価格:518円(税込)

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限定 31

北海道で水揚げされた脂のりの良いイワシ。三枚におろして腹骨を取り、米ぬかと食塩で作った漬け床に漬け込み、魚のくさみを抑えました。ごはんがすすむ味わいです。

生産者情報など: 桃屋食品(北海道札幌市)
次回取扱予定: 10月28日お届け週
原材料:

まいわし、米ぬか、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、みついしこんぶ

賞味期限: お届け後45日保証
漁場: 北海道
有機・無・減、ほか各種マークについて

商品担当からの開発ものがたり

てまひまかけたおいしさです

米ぬかと食塩を均一に混ぜ合わせることと、魚種、塩分値、気候によって漬け込み時間を変えていくことには苦労しました。また、三枚におろし、米ぬかも落とすことで食べやすさも追求。何度も試作を重ね、完成に辿りつきました。
(浅海 博志)

手軽におさかな 北海道産真いわしぬか漬け のレビュー

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  • とても美味しくて日本酒のおつまみに最高でした。私にはちょうど良い塩加減でした。
    お手軽なのである時には必ず注文します。

  • 手軽に焼いて食べることができて便利ですが,思ったよりも塩辛く感じました。

  • 脂がしっかりあって、ふっくら焼き上がり、ちょっと塩けもあってご飯が進みます。美味しく頂きました!

  • 脂がのって臭みもなく、美味しかったですが、少し塩がきついと感じました。

  • イワシの「ぬか漬け」がどんな味なのか、興味を覚え試してみました。「冷凍のまま焼ける」というのはその通り、手軽で味も良く、ご飯と合いますね。

  • オーブンで焼いて食べました。冷凍のまま焼くだけで、特別な調理は必要ないので、手軽においしく焼魚が食べられて便利です。

  • フライパンで手軽に調理できるので、冷凍庫にあると便利です。味もまろやかでちょうどよく、また是非購入したと思います。

  • フライパンで焼きました。臭みがなく脂が程よく載っていて美味しかったです。塩分は少しだけきつめでしたがごはんのおかずには良いと思いました。量が少ないので、二人家族の我が家では副菜の添え物というところでしょうか。

  • ぬか漬けってちょっと塩辛いのかな?と思いましたが全然そんなことはなく、むしろほのかな甘みを感じ、とてもおいしかったです!書いてある通り、魚くささもありませんでした。リピートしたいと思います。