人気No.1漬込魚の3切規格

  • 銀だら西京漬(3切)
  • 銀だら西京漬(3切)_2
  • 銀だら西京漬(3切)_3
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銀だら西京漬(3切)

冷凍

1,568(税抜)

1,693(税込)

210g(3切)

定期会員価格:1,512円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

大地を守る会の漬込魚のなかでも不動の人気を誇る「銀だら西京漬」に、3切規格。焼くとほろっと崩れるほどやわらかな銀ダラを、日高昆布のだしを配合した上品な西京味噌に一晩じっくりと漬け込みました。既存品の2切規格と一緒に、ご家族の人数に合わせてぜひご利用ください。

生産者情報など: 魚中(東京都足立区)
次回取扱予定: 未定
原材料:

ぎんだら【カナダ】、みそ(米、大豆、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、こうじ菌)、酒かす(米、米こうじ)、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、砂糖(さとうきび)、こんぶ、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報: 大豆
原産国: カナダ
有機・無・減、ほか各種マークについて

特製漬け床で不動の人気「銀だら西京漬」

確かな原料で作る自慢の漬け床

①【酒粕】一ノ蔵の酒粕  ②【味噌】やさか共同農場の白みそ  ③【砂糖】大地宅配の洗双糖  ④【発酵調味料】味の母  ⑤【だし】日高昆布  ⑥【塩】赤穂の天塩

「銀だら西京漬」に使用されている漬け床は、大地宅配が独自に配合したもの。食品添加物(アミノ酸等)を使用せず、左の写真にあるような、大地宅配でもおなじみの商品や厳選した素材を使用しています。おのおのの原料の良さを生かしながら「家族みんなでおいしく、安心して食べられる漬込魚」を目指しました。酒粕など個性の強い素材で大人の味になり過ぎないよう、配合率や漬込み時間を計算。身にも脂にもそれぞれの原料のおいしさが程よくしみています。

一等級の銀ダラをていねいな仕事で漬け込みました

漬け床が良ければ、どんな魚でもおいしく仕上がるわけではありません。使用している銀ダラは、カナダ沖で漁獲された身がふっくらして脂ののった一等級のみ。加工の際も、魚加工専門・魚中の熟練職人たちが、血合いや内臓の汚れをきれいに包丁で取り除き、くさみが出ないように仕上げています。食品添加物で原料の品質を補うことはせず、原料魚のおいしさも引き立てます。調理する際は漬け床を軽くぬぐって、焦げないように弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

脂ののったやわらかなものだけを厳選

脂のりの良いカナダ産銀ダラのなかでも、グレードの高いものを選びました。しっとりとした身質は、焼くと箸でほろっとほぐれるほどやわらか。

おいしいひみつ2

味の決め手は大地宅配オリジナルの漬け床

やさか共同農場の白味噌、一ノ蔵の酒粕、「味の母」、洗双糖を使用。さらに日高昆布を加えて深みのある味わいに。化学調味料や保存料は不使用です。

おいしいひみつ3

銀ダラのうまみを引き出す絶妙な漬け具合

一度塩水に漬けて余分な水分とくさみを抜いてから、熟練の職人たちが手作業で漬け込みました。銀ダラのうまみがしっかり生きています。

銀だら西京漬(3切) のレビュー

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  • とても油がのっていて美味しいです。
    焼いてたべるだけでなく キャベツや玉ねぎなどの野菜とともに 煮ても美味しくいただけます。
    (もちろん 特別 調味料などは くわえず 西京漬けの銀だらの味だけで充分です。)

  • 味のバランスが良く冷凍でもおいしいです。

  • 味付けがとてもおいしいです。甘すぎず濃すぎず、毎回購入しています。朝ごはんのお供に最高です。

  • 脂がのっていてとても美味しく頂きました。
    また購入します。

  • ニ切れの扱いが多いなか、三切れの西京漬は本当に助かります。味も美味しく添加物の心配をせずに安心して食べています。

  • 3人家族なので、3切れ入りが登場してからこちらを買っています。(冷凍庫に常備しています。)
    優しい味で、家族全員大好きです。
    価格は少し高いですが、市販のものは添加物が多いし、味も全然違うので、これ以外は買いません。

  • 西京焼は子供の頃からあまり好きではなかったのですが、これは美味しいので、少し贅沢ですが冷凍庫に常備。以前は2切れパックを購入、私の分をとりわけていた子供(幼児)も最近一切れ食べたがるようになってしまい今は3切れパック購入に。しいていえば切り身の大きさがお上品すぎるところが難点(!)

  • 甘すぎず、濃すぎず、身もふっくらで
    本当に美味しいです。
    他のところのものは後で喉に塩辛さが残ることがありますがこちらはそんなことがありません!
    また注文いたします♪

  • やわらかくておいしいです。西京漬けのアルコールっぽい味が苦手だったのですが、この西京漬けはそんなことはないので、よく買うようになりました。
    ちゃんと中まで味がしみているし、やいてもみそ部分だけできいろくかたまることもありません。

  • 以前から2切れパックを買っていましたが3切れパックが発売されてからはこちらがお得なので3切れパックを購入しています。3切れパックだと1切れが尾に近い部分などで小さいこともあります。

  • いつも2切パックを購入していました。
    こちらの方がお得なので、これからも販売して欲しいです。
    味は今までと変わらず脂ものっていて美味しかったです。

  • 今までは2切れしかなかったので2袋ずつ購入していましたが、3切れができて量の調節がしやすくなりました。
    私は西京漬けがあまり得意ではないのですがこの銀だらは好きです。家族にも好評で味付けも必要なく料理が楽なのでついつい購入してしまいます。

  • いつも2切なので、3切入っているととってもたすかります。我が家はみんなこの銀だらの西京漬けが大好きです。

  • 切り身が小さい(1つは魚久の特売のような端身)。食味は普通。

  • サイズもお味も丁度良く、いただきました。
    調理方はシンプルに弱火で焼きあげました。
    ご飯も進みますが、一献のあてにも最高でしたね!

  • 確かに味は濃いですが美味しいです。ご飯がすすみます。いつも1切れペロッと食べちゃうので今回3切れ入りがあり2人で1枚半食べました。美味しかった。また頼みます。

  • いつもは2切れの銀だらが3切れでしたので、ようやく私もおいしくいただきました。いつもの2切れだとこの銀だらが大好物の夫と息子で終了してしまうので(苦笑)また3切れをお願いします〜

  • いつも薄味の我が家にとっては、味が濃いんだけど… 濃いんだけど、美味しいです。油の加減がほどよいのか、箸がとまりません。

  • 柔らかくてとっても美味しかったです。子どもたちは魚があまり好きではないのですが、このお魚は、川まで美味しそうにバクバク食べてくれて、購入して良かったなと思いました(^^)

  • いつも銀だら西京漬(2切)を購入していましたが,3切入りが出てお得だと思います。銀だら西京漬は飽きない美味しさです。

  • 柔らかくて味もよかったです。以前は塩焼きや照り焼きの方が好きだったのですが、この西京焼きを食べてから、漬け込み魚の方がすきになりました。自分で味付けしないので失敗がないのも嬉しいです。

  • 銀だらと西京漬け、私にとっては二つの好物が合わさった二重のごちそう。
    脂ののり具合といい、身の締まりといい、とても美味しかったです。
    夫に一切れ、二切れは私がいただきました。

  • 身がぷりぷりしていて
    箸からつるんと落ちるくらいでした!
    美味しかったです

  • 脂も乗って美味しかったです。

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