かむほどにうまみが広がる滋賀県の伝統的な郷土料理

  • 食べきり・琵琶湖産鮒ずし(スライス)
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食べきり・琵琶湖産鮒ずし(スライス)

冷蔵

829(税抜)

895(税込)

15g

定期会員価格:799円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

「鮒ずし」は、琵琶湖で獲れるニゴロブナを漬けた、滋賀県の郷土料理の一つ。本品は、高価な子持ちの天然ニゴロブナを昔ながらの漬け方で、ていねいに一年かけて仕上げました。米は滋賀県産「環境こだわり米」を使用。まずはそのままどうぞ。お茶漬けにするのもおすすめです。

生産者情報など: 魚常商店(滋賀県東近江市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

にごろぶな、米、食塩(海水)、清酒(米、米こうじ)

賞味期限: 着日含め15日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

食べきり・琵琶湖産鮒ずし(スライス) のレビュー

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  • 夫の実家が滋賀県で、実家では義父が毎年漬けていました。高齢になり世話が難しくなって昨年からは漬けるのをやめてしまい、またコロナ禍で帰省もできないので、注文してみました。義父のものより少し塩がきついかなと思いましたが、夫婦で美味しくいただきました。

  •  芳醇な発酵文化の中から生まれてきた日本独特の、食文化の奥深さを感じました。また、いにしえの先人たちの食に対する情熱も感じました。勿論、お味は200点満点でした。

  • 以前から好きでしたがなかなか好みの味のものが見つかりませんでした。今回の物は「本物だ!」とうれしくなりました。鮒も好きですが周りのご飯の発酵具合が絶妙!お酒が進みました。

  • この季節になると、どうしても食べたくなる一品。昔からその家独自の漬け方や味があることを知っていましたが、今回のは、くせのないシンプルな味と香りでした。熱いお茶をかけたお茶漬けで、堪能しました。みどり

  • 意外とくせがなく驚きました。

  • 以前から食べてみたいと思っていた鮒ずしが手頃な価格で出ていたので、購入してみました。発酵臭がして、とてもおいしかったです。量的には6スライスと少かったですが、味見をするにはちょうど良い量だと思います。魚卵が包装材の薄いスポンジにくっついて取れず、食べられなかったのが少し残念でした。

  • 旅行で滋賀県に行くと、必ず鮒ずしを食べるほど、鮒ずし好きです。独特の香りは、好きな人には食欲をそそる香りです。メスも入っていてとても嬉しく日本酒と一緒にチビチビといただきました。また注文します。

  • 関西育ちで鮒ずしのことは聞いてはいるけれども食べたことが無かったので購入しました。よく熟成されていてチーズのような香もあり、珍味だと思いますが、やはり塩辛過ぎます。今後は購入しないと思います。

  • 話に聞いていたので価格もお手頃で味見に購入しました。
    匂いが駄目でした。食べたら違うかと食べましたが匂いと同じで二口目は無理でした。
    特にコメの匂いが鮒の部分より強烈です。息子も同様でした。もっと酸味のある良い香り
    を想像していたので残念です

  • 塩辛い。鮒も噛みきれず、舌に残り、美味しくない。
    鮒寿司は長寿県の滋賀県の特産品で、健康に良いと聞き、興味があった。結構、高価なので、お手頃価格の今回の商品で味見をしたかったので、購入したが、好きになれない。
    地元のお店で食べれば、美味しいのかもしれないが、少なくとも大地の商品は買わないと思わせる味でした。

  • そのまま頂きました。しょっぱすぎる!!!!塩の味しかしなかったです。。。
    再購入はないですね(>_<)

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