上質なガゴメ昆布を削った逸品

  • 函館産がごめ一等検とろろ昆布(黒酢仕込)
  • 函館産がごめ一等検とろろ昆布(黒酢仕込)_2
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  • 函館産がごめ一等検とろろ昆布(黒酢仕込)_2

函館産がごめ一等検とろろ昆布(黒酢仕込)

818(税抜)

40g

定期価格:730円(税抜)

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今週取扱なし(次回:未定) 

函館近海の限られた場所にのみ分布する、強いねばりが特徴のガゴメ昆布。そのなかでも肉厚の一等検ものだけを厳選。江戸時代からの製法で3年かけて造られた熟成黒酢「桷志田(かくいだ)」に漬け込み、とろみとうまみが際立つとろろ昆布に削り上げました。上質素材で作った逸品をお楽しみください。

生産者情報など: かまだ商店(北海道函館市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

がごめこんぶ、米黒酢(玄米)

有機・無・減、ほか各種マークについて

函館産がごめ一等検とろろ昆布(黒酢仕込) のレビュー

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  • 夏は絹もずくでつるるnと。暑さ終わって汁物も増え、とろろこんぶがうれしい季節。このとろろこんぶは。。 絹もずくよりもさらにつるるるる〜nn〜とろろろろ〜n 猫舌には超用心ものですが、これを食べずしてとろろこんぶは語れない
    ?。とろろこんぶ好きには堪えられないお味。カレーやポタージュ、シチューの終わった後の器に、これをほんのわずか入れて、湯でうるかして頂くと後片付けらくらく食器も、、つるるn。

  • 澄まし汁で食べてとてもおいしかったのですが、うどんのトッピングにもとてもよかったです。

  • 封を開けた時の香りの良さにまず 驚きました。昆布の香りはもちろんですが 酢の香りが今まで食べたとろろ昆布と違うと思いました。とろろ汁にしましたが 昆布のキメが細かくとても美味しかったです!

  • 函館産がごめ一等検とろろ昆布(黒酢仕込み)を一口食べた時、そのあまりの美味しさに感動しました。最近、とろろ昆布を刻んで「大地を守る会の納豆」と混ぜ、フコイダンたっぷりのダブルネバネバを楽しんでいましたが、このとろろ昆布はそのまま食べなきゃもったいないくらいの美味しさです。日本の「味」の原点である、昆布と酢の最高品質のものが組み合わさって醸し出される絶妙な味のハーモニーを堪能したい。

  • 味噌汁に入れて食べるのが、家族みんなのお気に入り。気が付くとあっという間になくなってしまい、リクエストで注文待ちしていたから届いたときは、感謝されました。

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