おいしいのは身質の良いオス。ほろりとしてしっとりやわらか

  • 目利きの旬魚 日本海産寒真鱈切身(オス)
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目利きの旬魚 日本海産寒真鱈切身(オス)

12ポイント

冷凍

930(税抜)

1,004(税込)

140g(2切)

定期会員価格:896円(税込)

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残りわずか

新潟県では煮付けや鍋の具としておなじみの真ダラ。白子に栄養を取られる前の身質が良いオスを厳選。ほろりとくずれるほどやわらかく、うまみもあります。

生産者情報など: まえた(新潟県新潟市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

まだら【日本海】

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
漁場: 日本海
有機・無・減、ほか各種マークについて

目利きの旬魚 日本海産寒真鱈切身(オス) のレビュー

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  • レビュー程、我が家では好評ではなかったのでリピはないですが、普通に食べられました。当たりが悪かったのかな?

  • 食べ応えがよく味もちょうどよく美味しかっです

  • 目利きシリーズの特徴であるおいしさ・大きさがしっかりありました。このシリーズは塩焼きにもできるのがうれしい。粕汁や粕鍋(大地の酒粕)でも存在感大。とても良いお品です。

  • 素材そのものを味わいたくて塩をすり込んでクッキングシートを敷いたフライパンで焼きました。崩れにくく身がしっかりしていていました。庭で取れたゆずと醤油でいただきました。今度は違う調理法でも試してみたいです!

  • 2切れに対し塩麹大さじ2をジプロックに入れて半日漬けてから焼いて食べました。少し焦げましたがちょうど良い塩味で美味しくいただきました。

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