くせがなく淡泊でやわらかな身質

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もったいナイ魚・もうかの切落し

冷凍

482(税抜)

521(税込)

300g

定期会員価格:464円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

一般的には知名度が低い魚ですが、宮城県気仙沼ではおなじみの魚。本品は、気仙沼港で水揚げされた鮮度の良い「もうか」の、加工する際に出る端材などを食べやすいサイズの切身にしました。くせのない身質は、唐揚げ、ソテー、煮物などに幅広く活躍します。

生産者情報など: 村田漁業(宮城県気仙沼市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

ねずみざめ【太平洋】

賞味期限: お届け後15日保証
漁場: 太平洋
有機・無・減、ほか各種マークについて

もったいナイ魚・もうかの切落し のレビュー

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  • お得なお値段だったので、どんな魚か知らずに注文してしまいました。
    サメと知り臭みを心配しましたが、全然臭みはありませんでした。
    ガーリックと鷹の爪でソテーして頂きました。
    お魚ペペロンチーノですね。

  • 生姜の摩り下ろし、お酒、醤油で下味をつけて、焼きました。
    あっさりしていて、とてもおいしかったです。

  • もうか?初めて聞く魚でしたが、興味半分で注文しました。軽く下味をつけてムニエルにしましたが、(くせもなくカジキマクロに似た感じ)おいしく頂きました。

  • 骨もなく手ごろな大きさなのでお弁当用にも使えると思い購入しました。
    色々な料理に使えると思いました。

  • 小麦粉をまぶしてソテーし、トマトソース、ガーリックオイルで炒めたパン粉を載せていただきました。身が柔らかくておいしかったです。量もたっぷりで満足でした。

  • 初めての魚だったので調べてみると、なんと ”サメ” !!!匂いが気になって生姜や大蒜、だし醤油で下味をつけて竜田揚げに。。。食べてビックリ(*_*)、柔らかいし癖も無くいい感じに揚がってて美味しかったです。今回は更に、みょうがや大葉を混ぜたドレッシングで頂きました。お値段も嬉しい価格だったので又利用したいです。

  • シンプルに塩胡椒して片栗粉で竜田揚げにしました。白身魚を想像していたのが悪かったのですが、ちょっともっちりしたようなメカジキとかそういうかんじかな…。ムニエルやてりやきみたいな濃い味付けのほうがいいかもと思いました。でもこれだけたくさん入ってこの値段は魅力的。

  • 生姜、醤油、みりんで照り焼きにして美味しくいただきました。
    唐揚げも良さそうですし、パプリカや玉ねぎ、セロリ等の香味野菜と合わせオリーブオイルでソテーも美味しそうです。
    和・洋・中とジャンル問わず使い勝手が良いのでは、と思いました。

  • 生姜しょうゆに漬けて、焼いて頂きました。外見は豚肉???、味わいは、淡白なめかじきといった感じでした。美味しかったです。お得な値段なので、めかじき代わりに食べたいと思います。カレーに入れても美味しいのではないかと思います(以前気仙沼のホテルで、めかじきカレーを食べたことがあります)。

  • 量が多いので沢山食べれます。

  • 南蛮漬けにして美味しかったです。

  • 作り方が着いてたので、その通りにつくったらすごくおいしい唐揚げができました!

  • 塩のみで味をつけ、米粉をつけてフライパンで焼きました。
    美味しくいただきました。
    子どもたちは血合いは苦手だったようで、私が食べました。

  • 醤油、お酒、生姜で下味をつけて、唐揚げにしました。
    クセがなくて美味しかったです。
    最近息子が竜田系の唐揚げにタルタルソースをつけて食べるのにハマっており、試したらそれも美味しかったです。

  • 塩・コショウして、から揚げにしてみました。食べやすい大きさで、脂も乗りながらさっぱりした味で、
    美味しく頂きました。

  • シンプルに塩・コショウで味付け、小麦粉をまぶしてソテー。小ぶりなので食べやすく、シンプルながらコクもあり、美味しくいただきました。お弁当にも便利な一品です♪

  • 自分の食べたかったイメージとパッケージのレシピが一緒だったので、その通りに調理しました。お野菜も添えて、ご飯が進みました。カットの大きさも小さすぎず、食べ応えがありました。

  • サッと水洗いしてから常温で放置して自然解凍したのち、ナンプラー10mlと醤油10mlに漬け込んで30分ほど寝かせた。パッケージには、卵をからめてから小麦粉・片栗粉をつけて揚げる調理法がおすすめとあったので、いつもは水を使うフリッターの衣に卵を投入。低温の油でじっくり揚げてみると、これがまあ、ホロリとやわらかいササミのようで、魚介好きな4歳の娘もパクパク。同時に揚げたエコシュリンプのフリッターよりもサメが気に入ったようでした。美味!

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