環境に配慮した養殖で育ったエコシュリンプ

  • 尾付エコシュリンプ下処理済Ｌ（ブラックタイガー）
  • 尾付エコシュリンプ下処理済Ｌ（ブラックタイガー）_2
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尾付エコシュリンプ下処理済Ｌ（ブラックタイガー）

冷凍

140g(7尾以上)

1,400円(税抜)

1,512円(税込)

定期会員になっていただくと 1,512円（税込）

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今週取扱なし（次回：未定）　

調理しやすいように尾だけ残して、腹部に切れ目を入れてバラ凍結しました。

商品詳細情報

生産者情報など: オルター・トレード・ジャパン（東京都新宿区）
次回取扱予定: 未定
原材料:

うしえび【インドネシア】
賞味期限: 着日含め90日保証
※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: えび
原産国: インドネシア
  • ※売り上げ金のうち7円は、「互恵のためのアジア民衆基金」として積み立てます。
各種表記について（防除予定、原材料、マークなど）

エコシュリンプのおいしい理由

エコシュリンプのおいしさの特徴は、 プリプリの食感、しっかりとしたうまみ、くさみのない豊かな香り。エビ本来の味を生かすために、一般的に使用される保水剤や黒変防止剤は使用していません。高鮮度のまま、現地の加工場で凍結され、一度も解凍することなく、皆さんの元へお届けしています。

粗放養殖育ちでうまみが濃く食感ぷりぷり。

海水と淡水が混ざる栄養豊富な河口域で、自然のままの広々とした環境で育てるから、うまみ十分。保水剤（※1）や黒変防止剤（※2）は不使用です。
※1.魚介類の保水性を向上させるpH調整剤
※2.食品の酸化による変色等を遅延させる酸化防止剤

エコシュリンプのサイズ仕分け、殻をむいて背ワタを取る（左）
洗浄・選別・殻むき・最終チェックをし、急速冷凍へ（右）

１回凍結・高鮮度！ 手作業と技術の合わせ技でくさみなし！

整備の整った近代的な工場で、手作業でていねいに異物を取り除いた後、高鮮度のまま凍結。一度も解凍することなく、お届けします。

生態系と共存するエビ養殖

日本は世界屈指のエビ消費大国。そのエビの大半は、アジア各国から輸入した養殖エビです。これらの輸入養殖エビは、商社や多国籍企業により、狭い池で人工飼料を与えて短期間で大量生産をする、近代養殖で育てられています。また、養殖池を作るために、マングローブ林を伐採、大量の飼料・薬剤・エビの排泄物による水質汚染も深刻で、環境破壊は後を絶ちません。こうした問題を背景に、1992年に産声を上げたのがエコシュリンプです。エコシュリンプは、「粗放養殖」といわれる、300年以上の歴史がある伝統的な養殖方法で育てられます。広大な養殖池は、護岸をしない土のまま。水は海水と淡水が混ざる栄養豊富な河口域にあるため、潮の干満を利用して入れ替えます。また、餌は池に生息するプランクトンや、自生する水草で、人工飼料は与えていません。エコシュリンプの養殖は、まるで“日本の田んぼ”のように生き物にあふれ、人々の暮らしや地域の自然と共存した持続可能な方法です。エコシュリンプの天然に近いおいしさも、可能な限り“自然のまま”の環境から生まれました。

『互恵のためのアジア民衆基金』　～フェアトレードから一歩すすんだ支援～

2009年12月設立。エコシュリンプの売り上げ金の一部は、アジア各地のフェアトレード商品の産地を支援するための基金に充てています。

商品のレビュー

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※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。 レビューを書く
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  • とても便利で美味しいです。ちょっと今日は疲れてるなんて思った日でも　エビフライを食卓に出せます。ありがたいです。

  • せっかく下処理して切り込みをいれてあるなら、節を折る処理もしておいて欲しいです。そうすればエビフライにしても丸まらないのに、その点だけが残念でした。

  • 下処理済みなので冷凍~半解凍のまま調理でき時短に。市販の海老にはまず入っている亜硝酸ナトリウムが入っていないのがありがたいです。しかも臭みがなく美味しい！

  • 大きいので満足感があります。変な臭みもないし、おいしい。　自分のプチ贅沢です。

  • 下処理いただいてるLサイズのエビほんとうにありがたいです♡
    天ぷらやフライにごちそうになります^^
    アボガドと一緒にサラダ風にしていただくのも美味しいです。
    冷凍庫にエビがストックされているとご機嫌な我が家です。

  • ぷりぷりで味が濃いです。冷凍なのでいつでもすぐ使えて重宝しています。

  • ぷりぷりで味が濃いです。冷凍なので使いやすいです。

  • 下ごしらえ済みなので、使いやすいですね。むき身の方はほかの食材と一緒に料理しますが、大きいものは、エビだけで一品になり、ごちそう感もあってうれしいです。

  • 下処理済みで解凍してすぐ使え便利で美味しいです。

  • 下処理がしてあるので使いやすい。ぷりぷりしていてとても美味しい

  • エビによくある臭みがなく、すぐ使えるのでとっても便利。切らさないよう、必ず常備しています。

  • 冷凍庫に常備している品です。Ｌサイズのほうは存在感もありますし、何よりそのままさっと使えるのが嬉しいです。

  • 市販のエビは、高いわりに満足したことがありませんでした。エコシュリンプは、解凍して火を通しても身が縮まず、プリッとしています。フライにしたら、しっぽまで美味しいこと！サブのおかずに二尾ずつつけましたが、気持ちは大満足です！

  • 下処理がしてあるので、すぐにお料理に使えて便利で、いつも冷凍庫に常備しています。

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