包丁いらずの角切りでお届け

まぐろ角切り（刺身用）

冷凍

150g

1,344円(税抜)

1,452円(税込)

定期会員になっていただくと 1,296円（税込）

今週取扱なし（次回：未定）　

漁獲後に船上凍結した、鮮度の良いキハダマグロを使用。山かけやどんぶりはもちろん、炒め物などにも使い勝手の良いサイコロカットです。袋から取り出し、マグロの表面を洗ってからご使用ください。

生産者情報など:	マストミ（徳島県徳島市）
次回取扱予定:	未定
原材料:	きはだ【太平洋】
賞味期限:	着日含め7日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
漁場:	太平洋

【作り方】

①「穀物満彩」は1合に対して、水200mlを加えて1時間ほど浸水してから、炊いておく。
②マグロ角切りをボウルに入れ、Aを混ぜた半量で和える。おかひじきはさっとゆでて、冷水に取り、食べやすい大きさにカットする。アボカドはタテ半分に切ってから種を外して皮をむき、くし切りにしてレモン汁をかけておく。
③1と2を皿に盛り、Aの残りをかけ、白いりごまを振る。

※ ハワイ料理のポキをおかひじきを使って和のプレートにアレンジしました。通常は白米に混ぜて炊く「穀物満彩」を、そのまま炊くと古代米の色合いがきれいに映えます。

監修／遠田かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

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