包丁いらずの角切りでお届け

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まぐろ角切り(刺身用)

冷凍

795(税抜)

859(税込)

150g

定期会員価格:767円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

漁獲後に船上凍結した、鮮度の良いキハダマグロを使用。山かけやどんぶりはもちろん、炒め物などにも使い勝手の良いサイコロカットです。袋から取り出し、マグロの表面を洗ってからご使用ください。

生産者情報など: マストミ(徳島県徳島市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

きはだ【太平洋】

賞味期限: 着日含め7日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
漁場: 太平洋
有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

和風ポキプレート

和風ポキプレート
【材料】(2人分)
マグロ角切り 150g
おかひじき 100g
アボカド 1コ
レモン汁 適量
「穀物満彩」 1合
白いりごま 適量
A
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1

【作り方】

  1. 「穀物満彩」は1合に対して、水200mlを加えて1時間ほど浸水してから、炊いておく。
  2. マグロ角切りをボウルに入れ、Aを混ぜた半量で和える。おかひじきはさっとゆでて、冷水に取り、食べやすい大きさにカットする。アボカドはタテ半分に切ってから種を外して皮をむき、くし切りにしてレモン汁をかけておく。
  3. 1と2を皿に盛り、Aの残りをかけ、白いりごまを振る。

※ ハワイ料理のポキをおかひじきを使って和のプレートにアレンジしました。通常は白米に混ぜて炊く「穀物満彩」を、そのまま炊くと古代米の色合いがきれいに映えます。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

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  • 何回か食べてみましたが、毎回筋が多くて飲み込めないです。筋がないものの方が少なくて、毎回残念です。