沖漬けとは一味違うまろやかな味わいが魅力

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ほたるいかの麹漬け

冷凍

636(税抜)

100g

定期価格:568円(税抜)

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今週取扱なし(次回:未定) 

早朝に揚がった新鮮なホタルイカを、手作りのタレに4日間漬け込み熟成させました。自社製甘麹の自然な甘みに、2種類の合わせ醤油、料理酒「蔵の素」と「三河みりん」に切り昆布のうまみを加えた、まろやかな味わいです。

生産者情報など: 山米(兵庫県新温泉町)
次回取扱予定: 未定
原材料:

ほたるいか、しょうゆ(大豆、小麦、食塩【メキシコ】)、しょうゆ(大豆、小麦、食塩【メキシコ】、砂糖【*】)、米こうじ、みりん(もち米、米こうじ、米しょうちゅう(米、米こうじ))、清酒(米、米こうじ)、こんぶ

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報: 小麦・大豆・いか
漁場: 兵庫県
有機・無・減、ほか各種マークについて

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