新鮮なミルクの風味をサラダで

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木次モッツァレラチーズ

冷蔵

515(税抜)

556(税込)

100g

定期会員価格:497円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

奥出雲で飼育された牛の生乳で作ったモッツァレラチーズです。食塩を加えていないので、フレッシュなミルクそのままの風味が楽しめます。弾力のあるプルンとした食感も魅力。そのまま塩とオリーブオイルをかけたり、生野菜と合わせてドレッシングをかけてどうぞ。ピザとの相性も抜群です。

生産者情報など: 木次乳業(島根県雲南市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

生乳、乳酸

賞味期限: 着日含め4日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報:
有機・無・減、ほか各種マークについて


「木次モッツァレラチーズ」動画で紹介!

大人の献立

大人のレタスバーガー

大人のレタスバーガー
【材料】(2人分)
「大地うまみこい豚と
短角牛の合挽ハンバーグ」
2パック
モッツァレラチーズ 50g
レタス 1コ
トマト 1/2コ
中濃ソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2

【作り方】

  1. レタスは外葉をはずして半分に切り、芯の根元を切り落としたらボウルで洗い、水を切っておく。トマトは1cm厚、モッツァレラチーズは5mm厚、それぞれ2枚ずつに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、「大地うまみこい豚と短角牛の合挽ハンバーグ」を焼く。両面焼いて火が通ったら火を止め、モッツァレラチーズをのせてふたをし、余熱でとけたらハンバーグごと取り出す。
  3. 2のフライパンに中濃ソース、トマトケチャップを入れ、水分が半分くらい飛んだら、粒マスタードを加えて火を止める。
  4. 1のレタスの中心部分の葉を抜き取り、トマトと2のハンバーグを差し込むように入れ、3のソースをかける。

※ バンズ代わりにレタスを使う、糖質を抑えたハンバーガー。夏ならではのみずみずしさを存分に味わえます。

ほうれんそうのクロックムッシュ

ほうれんそうのクロックムッシュ
【材料】(2人分)
バゲット 2cm厚 4枚
ハム 4枚(半分にカット)
ほうれんそう 60g(7cmの長さにカット)
モッツァレラチーズ 100g(5mmの厚さ8枚にスライス)
バター 大さじ1
ブラックペッパー 少々
A
2コ
豆乳(または牛乳) 200ml
きび粗糖 大さじ2
小さじ1

【作り方】

  1. バゲットの両面を、Aを混ぜた液にしっかり浸してやわらかくしておく。
  2. フライパンにバターをひき、ほうれんそうを炒めて取り出しておき、同じフライパンで1を両面焼く。
  3. 2のバゲットの上に、ハムと取り出しておいたほうれんそう、モッツァレラチーズをのせて、フライパンのふたをして弱火で火を通す。チーズが溶けたらブラックペッパーを振る。

※ クロックムッシュ(フランス語: croque-monsieur)とは、1910年にフランスのオペラ座近くのカフェで作られたトーストの一種で、カフェやバーで軽食のメニューとして提供されていたそうです。
※ 豆乳でフレンチトーストのように作るクロックムッシュです。トマトジュースに塩、オリーブオイル、パセリを足すだけで冷製トマトスープが作れるので、こちらも添えて楽しんでみてください。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

木次モッツァレラチーズ のレビュー

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  • 木次の牛乳がとても美味しかったので、こちらも期待して購入。
    思った程では無かったかなぁ…。

  • まずはそのまま味わい、残りはオリーブオイルやビネガーと、あるいはハチミツやベリーと一緒に食べました。
    とても美味しかったのですが、残念なことにあっという間に消えてしまいました。

  • 百貨店に行かなくても此方で手に入るのはありがたいです。

  • チーズ好きですが、こちらのモッツァレラチーズは爽やかな美味しさで、しかも値段も良心的。頻繁に食べたいのですが、なかなか登場しないのでそこだけが残念。次回の登場が待ち遠しいです。

  • さっぱりした味で ほど良い弾力。おいしくいただきました。

  • とても美味しかったです。塩とオリーブ油でいただきましたが、さっぱりの中にこぐもあり白ワインにぴったりてした。手頃なお値段もありお気に入りになりました。

  • 食べやすく、優しい味です。サラダに入れて食べましたが、もったいなかったかも。このまま食べるのがベストだったと思います。これまで注文していたものは味が濃かったので、サラダ用に使い、今回のものはそのまま食べるようにしようと思います。

  • 初めて購入しましたが、生乳の風味がよく、イタリア産のものに比べるとさっぱりとしています。
    (味だけでなく、質感もさっぱりとしています)

  • 生乳の香りがして、味はさっぱりめ。くせがなく美味しいです。

  • 市販品のモッツアレラは原料の牛乳の質までは分からないし、輸入品も国産も価格もさまざま。
    このお値段でしかも木次さんなら大丈夫でしょう!!と安心して買っています。もちろん味も新鮮な風味が牛乳の良さを物語っているな〜という感じです。迷わずにこれを買うことにしています。

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