限りなく搾りたてに近い風味を残しました

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鈴鹿山麓の酪農家限定 低温殺菌ノンホモ牛乳

冷蔵

412(税抜)

445(税込)

1000ml

定期会員価格:397円(税込)

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非遺伝子組み換え飼料で育てた乳牛の生乳を、65℃で30分間低温殺菌し、ホモジナイズせずに仕上げました。牛乳本来のおいしさと、自然の甘みが感じられます。

生産者情報など: 四日市酪農(三重県菰野町)
次回取扱予定: 10月5日お届け週
原材料:

生乳

消費期限: お届け後3日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報:
有機・無・減、ほか各種マークについて


大人の献立

手作りカッテージチーズとサバ缶おつまみ

手作りカッテージチーズとサバ缶おつまみ
【材料】(作りやすい分量)
牛乳 1,000ml
レモン果汁 大さじ5
ふたつまみ
サバ水煮缶
「ザクセンのブランパン」
オリーブオイル
ブラックペッパー
各適量

【作り方】

  1. 鍋に牛乳を入れて50℃になったら火を止め、レモン果汁を加えて混ぜる。分離してきたらふたをして10分置き、ざるに上げる。
  2. ボウルとざるを重ねてキッチンペーパーを敷いたところに1を入れて、水分を濾す。粗熱が取れたら別のボウルにあけて塩を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れれば、カッテージチーズの完成。
  3. 4 等分にカットした「ザクセンのブランパン」に2とサバ水煮缶、お好みのハーブ(分量外)をのせブラックペッパーを振り、オリーブオイルをかけていただく。

※ カッテージチーズができる際に分離する液体「ホエー(乳清)」は、たんぱく質などの栄養価で注目されていますのでこちらも捨てずに活用しましょう。さわやかな酸味がありますので、スムージーに入れてもおいしくいただけます。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

鈴鹿山麓の酪農家限定 低温殺菌ノンホモ牛乳 のレビュー

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  • 優しい甘みがあり、スーパーで購入していた物とは本当に違って美味しいです。
    何週間か他の牛乳も試し美味しかったのですが、私はこれが一番でした。

  • クセもなくサラッとしていてとても美味しい。賞味期限短いのでカッテージチーズに挑戦!簡単にできて嬉しい�クラッカーにのせていただきました。塩入れなくても市販のものより安心で美味しい。

  • 味が濃くて甘くて美味しいです。ノンホモの最初の上澄みのクリームを楽しむなら、瓶の方が楽しめるかもしれませんが、、

  • 脂肪の味があまり口に合わずにいましたが、若い子達はおいしいそうです

  • 低温殺菌なので高温殺菌牛乳より消費期限は短めですが、すべての菌を減らしてしまわず生乳に近い状態でいただけるようなので、低温殺菌牛乳を選んでいます。まろやかな味わいで気に入っております。

  • さっぱりして飲みやすいです。低温殺菌だからか意外と賞味期限が短いことは気を付けなければと思いました。

  • 本当の本物の牛乳は、こんなにもおいしいのだなと感動致します!

  • どんな味なのか不安があったのですが、クセもなく飲みやすいです。優しい甘みを感じられます。

  • アイスクリームのような濃厚さです。

  • 味はまるでジャージー牛乳、お気に入りで毎週購入しています。
    一点だけ、賞味期限が短いので翌週のお届けまで持たないため、他に浮気する必要があります。

  • スーッと飲めて濃厚で満足でした!

  • 大地を守る会の低温殺菌牛乳が販売終了してしまったので、こちらを利用し始めました。
    均質化していないので、子供たちは舐め舐め牛乳と呼んでクリームをスプーンですくって舐めています。

  • 濃くて味わい深かったです。美味しく頂きました。

  • 濃厚な風味のおいしい牛乳でした。いつもは別のを登録しているのですが、たまには違う種類のものを頼むのもいいですね。それぞれのおいしさを再認識できます。

  • 本来の牛乳の味がして美味しいです。
    夫は牛乳でお腹をこわす人だったのですが、ノンホモ、低温殺菌だとお腹を壊さないで飲めることが分かりました。それ以来、家で牛乳を飲むことが増えました。

  • 美味しくて1日で一本飲み干します。味が濃いからですね、市販の牛乳と違い、こちらのものは飲み干したパックを洗っても脂肪分かな?が残っています。それだけ本来の牛乳の味なんだなと実感しています

  • 美味しくて1日半で娘が飲み干してしまいます…。

  • 低温殺菌牛乳は扱っているお店が限られており、一時品切れだったので注文しました。とても美味しくて定期的に購入したいと考えて居ります。

  • 味がとても濃厚で美味しかった

  • 味がしっかりしている!とても濃厚で美味しい!!あっという間に飲んでしまうので、定期購入に登録しました!

  • とにかく美味しい。あっという間に、一本が空いてしまいました。何が違うのか分かりませんが、搾りたての味は、こう言う味ではないだろうかと思いました。

  • どんな牛乳かと心配でしたが、味も香りも、とても良く今までどうり登録します。

  • さっぱり、後味すっきり美味しい牛乳。

  • 牛乳らしいコクがあり深い味なのに、すっきりした飲み口で美味しかったです。子供もごくごく飲んでしまい、来た翌日にはなくなっていました。

  • チャイやコーンスープに使いました!
    濃厚で飲みやすく美味しい牛乳ですね!

  • 蓋を開くと牛乳のいい匂いがします。市販の牛乳では、こういう濃厚な匂いはしないです。

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