丹那の新鮮な生乳

  • 特撰 大地を守る会の低温殺菌牛乳(ノンホモ)
  • 特撰 大地を守る会の低温殺菌牛乳(ノンホモ)_2
  • 特撰 大地を守る会の低温殺菌牛乳(ノンホモ)_4
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特撰 大地を守る会の低温殺菌牛乳(ノンホモ)

冷蔵

436(税抜)

471(税込)

1000ml

定期会員価格:420円(税込)

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丹那盆地の新鮮な生乳の風味をいかすため、ノンホモジナイズで65℃30分低温殺菌しています。

生産者情報など: 函南東部農協(静岡県函南町)
次回取扱予定: 9月30日お届け週
原材料:

生乳

消費期限: お届け後6日保証
アレルゲン情報:
有機・無・減、ほか各種マークについて

おいしさ研究室 牛乳

  • 丹那盆地の新鮮な生乳の風味を生かすため、ノンホモジナイズで65℃ 30分低温殺菌しています。

  • 長野県中部で育てられた牛の生乳を、ノンホモジナイズ。上に浮いたクリーム層のこくもお楽しみください。

  • 非遺伝子組み換えの輸入穀物・牧草を中心に与えた牛の生乳を低温殺菌・ホモジナイズ処理。

  • 非遺伝子組み換え飼料を与えた乳牛の生乳を、65℃ 30分で低温殺菌したホモジナイズ牛乳です。風味豊かな味わいが特徴。

  • 非遺伝子組み換え飼料で育てた牛の生乳を使用。65℃ 30分で低温殺菌、ホモジナイズしました。飲み切りサイズの500mlです。

  • 長野県中部で非遺伝子組み換え飼料で育った乳牛の生乳を使用。遠心分離で脂肪分をカットし、65℃ 30分で低温殺菌。

  • 丹那盆地からお届けする低脂肪牛乳。65℃ 30分で低温殺菌、ホモジナイズした、部分脱脂乳です。

  • 非遺伝子組み換えの飼料を与え、長野県中部で健康に育った牛の生乳を、ホモジナイズ、65℃ 30分で低温殺菌した部分脱脂乳です。

なるほど台所帖

牛乳の種類の「パスチャライズ」「ノンホモ」とは何ですか?(神奈川県川崎市 S.Mさん)

生乳らしさを大切に殺菌する「パスチャライズ」

「パスチャライズ」「ノンホモ」など、牛乳の商品名には製造工程を示す文言がよく見られますね。大地を守る会で取り扱っている牛乳は現在9種類で、いずれも「パスチャライズ」(低温殺菌)牛乳です。「パスチャライズ」とは、生乳本来の良さをなるべく保つ殺菌方法。63℃~65℃で30分かけてゆっくり加熱殺菌した牛乳です。常温保存、大量生産が可能な超高温殺菌と比べ、手間はかかり消費期間も短いのですが、より搾りたてに近いおいしさが味わえます。

さらに自然に近い「ノンホモ」はクリームの膜が

搾っただけの生乳中の脂肪球は、直径0.1~10マイクロメートルとバラつきがあります。生乳の脂肪分を砕き均質化することを「ホモジナイズ」といいますが、この処理を行うかどうかによっても味わいは異なります。ホモジナイズ処理をしていない牛乳が「ノンホモ」牛乳で、置いておくと脂肪分が上面に浮いてクリームの膜ができ、この部分のうまみが濃いのが特徴。対して、ホモジナイズ処理をした牛乳は、くせが少なく飲みやすく感じられます。お好みでお選びください。

非遺伝子組み換え作物飼料を与えています

搾乳期に与える穀物飼料(トウモロコシなど)は非遺伝子組換えです。

ここがポイント
大地を守る会のオリジナル「特撰 大地を守る会の低温殺菌牛乳(ノンホモ)」は、「パスチャライズ」(低温殺菌)の「ノンホモ」牛乳。軽く振ってお飲みください。

日本の牛乳の新たな扉をひらいた低温殺菌牛乳

特撰 大地を守る会の低温殺菌牛乳(ノンホモ) のレビュー

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  • 私はすごく美味しく頂きました。カフェオレにしても全く牛乳の嫌味がなくて美味しく思いました。ただ…もう少し新しい牛乳を送って欲しいです。届いて3日位しか賞味期限がなかったです。

  • 独特のにおい、味で正直驚きました。
    他の牛乳も試してみたいと思いますが、市販の牛乳慣れしてるせいかかなりの抵抗を感じました。
    コーヒーにいれるとコーヒーも味が全く違いますから、合わない人は合わないと思います。

  • これは正直んんーとゆう感じです。。本物の牛乳はこうゆう味なの??と夫と驚きました。なんとゆうか安めの生クリームを飲んでるいるような?感じですね、、とても良いものなんでしょうけど私達には無理でした

  • 低温殺菌でノンホモの牛乳ってスーパーにはほとんど置いてないので、こちらで手軽に購入できて助かります。
    東毛酪農牛乳も取り扱ってくれたら嬉しいです。

  • お値段は高めですが、美味しさはそれに勝るので購入しています。我が家の息子は1日1本の消費なのですが、これは大事に味わって飲んで!と届くたびに言っています。

  • いちばん好きな商品かもしれません。
    ノンホモで低温殺菌牛乳ってなかなか売ってないので、こちらで買えるのは助かります。

  • 甘みがあって自然な味で美味しかった!
    牛乳だけで飲むのは好きではないけど この牛乳はそのままで飲みたい程美味しい。
    なにより安心して飲めるのが嬉しいです。

  • ん〜残念。ちょっと変わってると聞いてはいたのですが、好きな方向ではありませんでした。マーガリン食べてるみたい。でも好きな人もいると思うし、単に好みだと思います。

  • 美味しいです。
    とにかく味は濃いし甘味がありミルク飲んでるって感じです!

  • この牛乳でプリンを作ったら、美味しいだろうなぁ。濃くて美味しい牛乳です!

  • 牛乳ってこんな濃厚なんだなぁとびっくりしました。市販のものって水っぽいのが苦手だしたが、「ミルク飲んでる」って感じがしました。

  • 下のコメントは夏場等で温度管理が上手くいかず悪くなってしまったのかも。
    牛乳は悪くなると、かなり獣臭くなるので。

    震災後から西の牛乳を買う事が増えましたが、コクや甘味等やはり味はこちらが1番と感じます。
    健康的な味わいの美味しい牛乳です。

  • 濃厚でとっても美味しいです

  • まるでキャラメルを飲んでいるような濃厚な甘みを感じます。気に入って、毎回注文している商品です。

  • 植物性生クリームのような味がします。珈琲に入れると分離?します。

  • 大好きな味です。ほかの方のレビューを見ますと、いろいろなコメントで ふーん、好みってさまざまなのね〜。と改めて感心しました。 
    自然に近いことを実践している会なので、ミルクもまた季節ごとに味は変わって普通…と受け止めていますし、 調整しないリスクの方が大きい事も 生産者にエールを送る理由の一つです。地方に住んでいますが、残念ながら低温殺菌牛乳は手に入らないのが、現実です。

  • 子供の頃、祖父に連れられていった牧場で飲んだホットミルクの味とにおいと全く一緒でした!目の前で絞ったお乳を沸かして出してくれたのです。
    普通の牛乳の飲みやすさを期待すると、このクセは耐えられないと思います。
    私も冷たいのはジャージーとかの方がいいなぁ。
    沸かしてカフェオレで飲むのが本当に美味しいです〜 また注文します。

  • 息子とむすめが、飲み慣れていないだけなのか・・・
    普段飲んでいる牛乳に比べて、人工的な油脂の味がする・・コーヒーに入れて飲むと生具い・・と感じるそうです。・°°・(>_<)・°°・。慣れでしょうか?

  • とっても獣臭いです。
    自然の味そのままなのでしょうが、市販の牛乳とは別物。
    飲みやすさを優先するなら、こちらはオススメ出来ません。
    コーヒーに混ぜたら、この牛乳の臭いしかしなくて困惑しました。
    リピはないかと…

  • 【毎週お届け】を登録しています。 10月11月頃はものすごく甘くおいしくて、生クリームのようでした。 コーヒーに入れてもそもままでも本当に素晴らしいおいしさだったのですが、 12月頃からか、「バター臭くなった」のですよ。 「牛肉の味がする」というか、ちょっと塩気があり「牛乳じゃない!肉をのんでいるのか?!」と思うほど気持ち悪い時があります。 コーヒーにいれても塩気とバターのような風味が気持ち悪かったです。
    以後、手作りのカスピ海ヨーグルトとして使っています。

  • 絶対無理な味。二度と購入したくありません。

  • ネスプレッソのコーヒーに入れてカフェオレにして飲んでますが、コクがありとても美味しいです!市販の牛乳にはない味わいだと思います。

  • 子供の頃、牧場で搾りたての牛乳を飲んだことがあります。コーンスープのように黄色く、上の方に確かに脂肪分のようなものがあり、ものすごく濃くてスープを飲んでいるようでした。ノンホモとはそういう自然の状態です。私は飲む前に出ないように口を押さえながら上下に軽く振って飲みます。分離するもので、低温殺菌なので味が変わりやすい為、開封したらなるべく早めに飲みきるようにします。スーパーのものと同じと考えてはいけません。最後にのど越しに伝わるコクがなんとも言えません。この間、こちらの牛乳でフルーチェを作ったらあまりに美味しく出来て、友人と目を見合わせたほどです。お試しください。

  • 結構いろんなノンホモ・低温殺菌牛乳を飲んできましたが4歳の子どもがこの牛乳が一番美味しいと言ったのでリピ中です。
    ノンホモなので分離するのは当たり前ですし、普通のホモ牛乳はお腹を壊すのでこちらは安心して飲めます。
    毎週お届け登録して買い忘れが無いようにしてます。

  • すぐ分離するのがちょっと。。。。

  • 低温殺菌牛乳は色々試しましたが大地さんのは生クリーム分が多くて凄く美味しいです。定期購入にして毎日のコーヒーに入れて飲んでいますが濃いめに入れたコーヒーにはとても良くあいます。アイスコーヒーも美味しい!毎週欠かせません。

  • ちょっと分離しているのと、味が他の低温殺菌牛乳と違い、残念ながらリピートはないかな。

  • 生クリームかと思うような濃厚な味!
    すっごく甘くてびっくりしました!もったいなくてちびちび飲んでます。
    もったいないと思いつつパンナコッタとプリンを作りました。砂糖なんか要らなかったんじゃないかと思うくらい美味しいです。笑。

  • 25年程前から、丹那の低温殺菌牛乳のファンでした。この数年は牛乳を控えていましたが、久しぶりに味わってみたくなり購入しました。
    やはり、おいしいです!夏場は更に牧草の風味が増すように感じていましたが、どうでしょうか?楽しみです。

  • 消費期限内なのに分離してくるので初めはびっくりしましたが、やっぱり美味しいです。高いけど毎週買っています。

  • 正直、主人は苦手でした。
    スーパーの普通の牛乳に慣れていると、「え?これ牛乳?!」という感じです。わたしは生乳の甘みがあって飲みやすいと思いました。

  • もともとそういう性質の商品だとは思いますが、中で分離しているのがどうしても苦手です。味ももう少しコクがある方が好みです。

  • 遺伝子組み換えの餌を与えているようですが、定期便に入っていてそのまま注文してしまいました。注文のページの説明にちゃんと明記していただけると幸いです。新参者はこういうのは分かりませんので。
    私は遺伝子組み換えの食品で実験された影響をよく知っているので摂取したくありません。

  • 届いたときにみずみずしいの感激。以前、ハンバーグを購入したときに、市販のハンバーグは独特の舌触りがありましたが、御社のハンバーグはハンバーグそのものでおいしくいただきました。

  • 数ある牛乳の中で家族が一番好きなのが、これです。私はびん牛乳派ですが(笑)さらっとした飲み心地と優しい甘さがお気に入りのようで、登録しています。

  • 低温殺菌でノンホモの牛乳は他にもいろいろあり、私は飲み比べていますが、香りとさらっとした飲み心地は丹那の牛乳に勝つものはありません。大ファンです。ただ、ちょっとお高いのが玉にきずなので、500mlのパッケージも販売してくださると嬉しいです。。そしたら毎回購入します。

  • 大地の牛乳を色々飲み比べてみて、 濃さといい、程よい甘さといい、我が家にはこれが1番評判が良かったので、毎週のお届けに登録しました。美味しいです。 

  • 大地を守る会でお世話になってもう20年。わが家の牛乳はずーっと大地牛乳です。この味に魅了され他のはあまり飲みたくないです。子供たちも、大地牛乳かどうか、飲んだらすぐわかるよ!夏場は少しサラッと、冬場はコクが増す。パックにクリームが付く牛乳なんて!どこ探してもないですよね。道の駅などの高い牛乳を買ってみても断然大地牛乳の方が美味しいです。おかげ様で長男は184センチまで背が伸びました。これも大地牛乳のおかげですー。

  • 昔懐かしき「本当の牛乳」の味とその風味!北海道の牧場を訪れ父と浮いている脂を取り合った事思い出しました。500mlもあると便利なのですが。

  • 牛乳って、こんなに美味しかったっけ?と思いました。ミルクの風味が良いです。
    そのまま飲んでも、カフェラテでも美味しいです。

  • 初めて飲んだ時は「何、この牛乳?!」と癖が強くて驚きました。
    が、長男が「ジャージー牛乳アイスバーの味がする!!美味しい!!」と大絶賛。
    言われて見ればなるほど、確かにそうです。
    市販の低温殺菌牛乳も買ってみましたが、やはりこの味は出せないようです。
    よって、毎回ここで購入する事にしました(笑)

  • まるで生クリームを感じるようなミルク感です。
    初めて飲んだ時はおどろくくらい。
    でも、私は始めからとっても美味しく感動しました。
    濃いめのコーヒーとのカフェオレもおすすめです。

  • ちょっとクセがあり、家族には不評でした。飲みにくい牛乳というものが存在していることを初めて知りました。

  • 市販のものは、妙に甘かったり、水っぽかったりで、美味しくありません。この牛乳は、まったく嘘のない味だと思います。値段は高めですが、我が家ではもう市販のものは飲めません。パックの内側に残った脂肪分は、シチューやカレーに入れるなど活用しています。

  • 高校生の息子はこれぞ牛乳の味といって毎日飲んでいます。たくさん飲むので安全なものが一番です。

  • スーパーの味に慣れている方にとっては、ちょっと飲みにくさを感じるかもしれません。
    慣れてくると、こちらのほうが自然な味なんだと分かってきます。スキムミルク的な風味もあるので、嫌いな方は気をつけたほうがいいかも。でも、とっても美味しいですよ。

  • うまい、うますぎる、大地を守る会の低温殺菌牛乳。なんでこんなに美味しいのでしょうか。甘みとコクがあり、なんとも言えない幸せの味がします。毎週注文しています。

  • 初めて飲んだ時のすっきりとした美味しさ、バター飴のような甘い香りに衝撃を受け、以後冷蔵庫に欠かせないお気に入りになりました!
    そのままゴクゴク飲んでも美味しいのですが、この牛乳で作るクラムチャウダーやシチューは絶品です♪