“ふきこぼれにくい”を追求した日常の中で生きる鍋

  • 匠弥 IH対応 ふきこぼれにくい片手鍋18CM
  • 匠弥 IH対応 ふきこぼれにくい片手鍋18CM_2
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匠弥 IH対応 ふきこぼれにくい片手鍋18CM

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「ふきこぼれにくい鍋」とうたう「燕三」のシリーズ。その秘密は、まず、高めのふちにあります。鍋本体から少し外側に張り出した3㎝ほどのふちのおかげで、沸騰時に立ち上る泡のふくらみが周辺に逃げる構造。泡となって膨張した体積が、段差・高さのあるふち部分に広がって、外にあふれ出ない設計になっています。また、底面から側面にかけてのラインにも注目。まっすぐ寸胴ではなく、ゆるやかにカーブを描いているのが見て取れますが、この曲線により、鍋の中の水流が円を描くように回る、つまりきれいな対流が起こるため、ふきこぼれにくいのです。

生産者情報など: 和平フレイズ(新潟県燕市)
次回取扱予定: 未定
サイズ: 幅35.7×奥行19.8×高さ16cm(ふた含)、内径18cm、重量655g、満水容量3.0l
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  • 買って成功でした。気に入ってよく使っていた鍋の取っ手が痛んで、この際信頼できる生産者からの商品を選びました。寸法を計って買ったつもりですが、今までより2センチほど大きくて少し重い。しっかりできている分重くなるのでしょうが、私は今手が痛いので1サイズ小さいのでも良かったかな?野菜や麺類の茹で物の吹きこぼれはしにくいようです。次は同じメーカーで小さい片手鍋と両手鍋を買いたいと思います。また扱ってください。とても良い製品です。

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