蜜のように甘く、肉質も緻密で和菓子のように繊細な味わい

  • 信州名産・市田柿(無くん蒸干し柿)
  • 信州名産・市田柿(無くん蒸干し柿)_2
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信州名産・市田柿(無くん蒸干し柿)

冷蔵

1,035(税抜)

1,118(税込)

170g

定期会員価格:998円(税込)

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限定 2,000

表面に白く吹き出した粉が美しく、自然な甘さは和菓子のよう。無くん蒸仕上げで、味のよい干し柿です。

生産者情報など: 信州有機農法研究会(長野県飯田市)
次回取扱予定: 107号(2月8日(月)〜2月14日(日)お届け)
原材料:

かき

賞味期限: お届け後30日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
  • ※3月頃までの取り扱い予定。
有機・無・減、ほか各種マークについて

【イチオシポイント】ていねいに作られた自慢のおいしさ!

蜜のように甘く、肉質も緻密でまるで和菓子のような味わい

  • 天候と柿の状態を見極めて、無用な農薬は散布せずに、育てた柿を使用。
  • 自然の風を取り入れて、じっくりと乾燥。カビ止め用のくん蒸はしていません。食感の緻密さと、ピュアな味わいが楽しめます。
  • 表面を白く覆うのは、乾燥が進むなかで柿の糖分が結晶化したぶどう糖です。安心してお召し上がりください。

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

蜜を思わせる上品な甘みが魅力です

果肉が緻密でやわらかく、干すと甘みが増す渋柿「市田柿」を使用。和菓子のように濃厚かつ上品な味わいは、この時季だけのおいしさです。

おいしいひみつ2

無くん蒸で、自然な風味に仕上げました

色つやを良くする硫黄くん蒸はしていません。表面に白く吹き出した粉は、柿の糖分が結晶化したもの。柿本来の自然な風味をお楽しみください。

信州名産・市田柿(無くん蒸干し柿) のレビュー

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  • どんな高級和菓子もこの自然の複雑で豊かな甘みには敵わないと感じます。すっきりした後味まで含めて美味しく満足です。小さめなので
    大容量のものがあると大変嬉しいです。

  • 庭先に実り放題の柿を、おばぁちゃんが軒に吊るしてたのを考えると「高いなぁ!」と思ってしまうけど、ほんとに美味しいからつい買っちゃう。
    白砂糖たっぷりのお菓子を食べるよりはマシかなと。
    てん菜糖だって精製されてるし、なにより原料の甜菜は甘いから虫が好むため農薬たっぷりらしいですよ(^_^;)。。。

  • 無燻蒸の干し柿を初めて食べました。こんなにピュァな
    味がするんですね。また買いたいです。本当に高級和菓子みたい。

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