卵づかいのプロ、ヤマナシヤの自信作

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だし巻き玉子

冷蔵

563(税抜)

608(税込)

300g

定期会員価格:543円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

平飼卵を使用し、カツオ節など、数種類のだしで味付けしました。そのままでも、おいしくいただけます。

生産者情報など: ヤマナシヤ(神奈川県川崎市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

鶏卵、砂糖(てんさい)、魚介エキス(うるめ節(うるめいわし)、かつお節(かつお)、そうだ節(そうだがつお)、いわし節(いわし)、さば節(さば)、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】))、米酢(米)、小麦でん粉(小麦粉(小麦))、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、しょうゆ(大豆、小麦、食塩(海水))、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、なたね油(なたね【オーストラリア】)

賞味期限: お届け後4日保証
アレルゲン情報: 小麦・卵・大豆・さば
有機・無・減、ほか各種マークについて

卵屋が作る製品は卵愛が伝わる味わい

  • アツアツに熱せられた焼き器に大地を守る会の卵が流し込まれます。

  • 玉子焼き器に塗られる油も大地を守る会指定のなたね油が使用されます。

  • アツアツ玉子焼きの完成です。

◆卵一筋80年以上! ヤマナシヤ物語
卵が高級品と呼ばれたころから、卵問屋を続けるヤマナシヤ。大地を守る会の卵を使った卵製品を製造しています。かつて卵業界内では「ヤマナシヤ」の名前を知らない人はいないと言われた卵問屋でした。しかし、町の卵屋や商店が姿を消し、大型小売店が独自の生産・販売ルートを持つようになると、卵問屋の数はどんどん減少。ヤマナシヤも卵の卸売だけでは厳しい時代となり、卵の加工製造を始めたのです。卵を知り尽くすプロだけあって、今では高品質の卵製品を製造し、高級スーパーや料亭からの製造依頼も受けています。そんなヤマナシヤでも大地を守る会の生産者の卵と指定調味料だけを使った玉子焼きの開発は難しかったと言います。「こだわりの生産者が育てた卵は個性豊かでこくがある」と、3代目社長の久松一弘さんは言います。「卵は工業製品じゃない。自然な状態で育っているから、産地によってもばらつきがあるのは当然です。それをクリアするのが私たちの仕事」。大地を守る会の卵に対する考え方を理解し、おいしくて安全な卵製品作りに取り組んでいます。

だし巻き玉子 のレビュー

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  • 普段はなかなか手が出せませんが、太巻き寿司を作る時は絶対に注文します。時短になるし、自分で作るより断然美味しいです。

  • 運動会当日の弁当に。忙しかったので、手作りの時間省略したくて初めて購入しました。ボリュームもあり、甘さがほどよく、甘いのが苦手な家族にもぴったりのお味。自分で作るのもいいですが、品の良いこのお味にはかないません。たまには利用させていただこうと思いました。

  • 甘さもちょうど良くお寿司屋さんのだし巻き玉子のようでした。

  • 美味しかったです!甘さもちょうど良良かったです。

  • 子供たちにも大好評で届いた日に全部食べました。
    甘い卵焼きが好きな方はぜひ!

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