熟成発酵が生むもちもちの弾力。かすかな酸味のある関東風

  • 手造りのせいろ蒸し 東京くずもち
  • 手造りのせいろ蒸し 東京くずもち_2
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手造りのせいろ蒸し 東京くずもち

670(税抜)

724(税込)

2枚×2袋(みつ・きな粉付き)

定期会員価格:646円(税込)

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職人が蒸し加減を調整し、一枚一枚せいろで丹念に蒸し上げました。原料の小麦でん粉は 1 年以上熟成発酵させたもの。関東風くずもち特有のほのかな酸味と弾力は、この発酵があってこそ生まれます。黒みつは沖縄県産の黒糖、きな粉は国産大豆を使用し、素材の風味を生かしました。やさしく素朴な味の調和をお楽しみください。

生産者情報など: ミサワ食品(東京都足立区)
次回取扱予定: 11月18日お届け週
原材料:

小麦でん粉(小麦粉)、黒糖みつ(黒砂糖、水あめ)、きな粉(大豆)

賞味期限: お届け後10日保証
アレルゲン情報: 小麦・大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて


昔ながらの製法が生む弾力とほのかな酸味

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ミサワ食品では、1年以上熟成発酵させた小麦でん粉を使用します。これが関東のくずもちならではの、ほのかな酸味の秘密。それを職人が丹念にせいろで蒸し上げ、もっちりとした弾力を生み出します。黒蜜は沖縄産黒糖、きな粉は国産大豆を使用。衛生管理と加熱殺菌の工夫により、和菓子によく使われる日持ち向上剤などの食品添加物不使用を実現しました。

手造りのせいろ蒸し 東京くずもち のレビュー

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  • きな粉と黒みつが美味しかったです。お餅の独特な味が、予想していたのと違っていたので宅配は難しいなぁ、と思いました

  • とにかくめちゃくちゃ美味しかったです!

  • さほど期待していなかっただけにくず餅にうるさい夫もうなるおいしさでした。不定期に扱ってください

  • 高齢の母が喜ぶお味です。
    きな粉と黒蜜の相性もよいです。

  • おいしかったです。ちょうど老舗の葛餅を食べたばかりでしたので比べてしまいましたが、負けず劣らずのおいしさでした。また注文します。

  • 柔らかめの食感でした。もう少し固めのものが好みですが、安心して食べられるので良いです。

  • くずもちが柔らかめで美味しかったです。味そのものがおいしいですし、黄粉と黒蜜の加減もちょうど
    良かったです。

  • 子供の頃は母が良く手作りしてくれたくずもちですが、何年たっても懐かしい味です。
    色々買って食べてはみますが、やっと母の味に出会えた感じです。

  • 以前よく食べた他社のくずもちに比べ柔らかく食べやすかったです。黒蜜もくせがなくまろやかで上質なきなこの味もよかったです。

  • 2パックに分かれていて、食べやすいです。葛餅の風味はありながら、さっぱりしていて、美味しいです。

  • 風味のよいくずもちでした。何もかけずに一口食べて風味を楽しみ、その後、黒蜜ときなこを合わせて二度楽しみました!

  • おいしくいただきましたが、きなこ、みつの量は私には多いと思いました。

  • 子供達が美味しいといってペロッとたいらげちゃいました(^^;
    子供たちがおいしいと言うので間違いないです。

  • きちんと「葛餅」の味がしておいしくいただきました。
    2パック一度にぺろりといってしまいました。
    モチモチ好きなので、きなこ、黒蜜をかけなくてもいいくらい楽しめました。また頼むと思います。

  • 娘(高校生)が葛餅が大好きなので注文しました。大満足のようで、一回でぺろりと食べてしまいました。ううたん

  • 酸味が気になりあまり好みではありませんでした。やまね

  • 葛餅が大好きです。2パック入っており便利でした。冷蔵庫で数日間保存しましたが、食味にかわりはなく美味しくいただけました。昔ながらのしっかりした懐かしい味で大満足です。

  • いろいろなくずもちを食べますが、このくずもちはもっちりしたお味でした。おいしかったです。

  • 葛餅は大好きでよく川崎大師の界隈にある葛餅屋さんに買いに出かけます。この葛餅はもっちりとしてやわらかく、作りたてのような食感です。黒蜜も香ばしさがあり付属のきなこが特に上質な味わいでした。
    お値段も手ごろなので、また買います!

  • 真空パックで日持ちがするのがありがたいです。昔のくずもちの風味は薄く現代受けするあっさりしたお味です。黄粉は焙煎が強いですね。

  • もちもち感がやみつきになりそうで、美味しかった。
    二つに分かれているので、気軽に食べれたのも良いと思いました。

  • 一般の蒸しくずもちにある癖(酸味)がなく、食べやすかったです。
    付属のきな粉も美味しく、全体にバランスのいい美味しいくずもちでした。

  • もちもちしていて、黒蜜ときな粉が絡まると、最高に美味しいです!
    これは、リピーターになりそう。

  • 船橋屋のくずもちの味に慣れているせいかもう少しやわらかい方が、食感の美味しさを感じられるのでは
    と思いました。
    くずもち、蜜、黄粉のバランスはちょうどよく美味しく食べられました。

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