α-リノレン酸が豊富な健康応援オイル

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有機アマニ油

51ポイント

2,016(税抜)

2,177(税込)

190g

定期会員価格:1,944円(税込)

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カザフスタンで有機栽培された亜麻を、ドイツで搾油し、国内で精製後充填。酸化しにくい二重構造ボトル入り。くせがなくマイルドな味わいです。

生産者情報など: プロスペリティ(大阪府大阪市)
次回取扱予定: 3月2日お届け週
原材料:

あまに油【ドイツ】

賞味期限: お届け後90日保証
原産国: カザフスタン
有機・無・減、ほか各種マークについて

おいしさ研究室 油

オリーブの果実を搾ってろ過したままの「エキストラバージンオイル」は、深みのあるフレッシュな香りが特徴です。魚料理や醤油など、和食にも合うので、ぜひお試しください。

アマ科の一年草の実を搾った油です。ほのかな苦みや独特の味わいは、味噌やヨーグルトなどとの相性が良いのも魅力。そのままで食べにくい場合は、混ぜて食べるのがおすすめ。

「インカグリーンナッツ」と呼ばれるアマゾン原産の種子を搾りました。ビタミンEを含み酸化に強いのも特徴。オイルとは思えないほどくせがなく、香ばしい風味が印象に残ります。

有機栽培した麻の実の種子を40℃未満のコールドプレス(低温圧搾法)で搾りました。くせが少なく、青草のようなほのかな香り。他の素材をじゃましないので、スムージーにも好適です。

和製オリーブオイルと呼ばれる、食用椿の実を搾った油。味もオリーブオイルに似てくせが少なくさらりとした味わいです。胃酸の分泌を調整するといわれるオレイン酸を含みます。

ビタミンEなど酸化に強い成分を含むごま油。香ばしい風味があり炒め物などの加熱調理にも活躍しますが、加熱し過ぎると香りが飛んでしまいます。最後に加えるのがこつです。

乾燥させたココナッツ果肉を圧搾した、クッキング用オイル。油のうまみはありますが香りはほとんどなく、さまざまな料理にご利用いただけます。酸化安定性が高いので、炒め物や揚げ物といった加熱調理におすすめ。中鎖脂肪酸を約61.3%含有。中性脂肪になりにくい、天然の中鎖脂肪酸が主成分。コレステロールやトランス脂肪酸も含みません。溶剤などを使わず、天然石灰と活性炭を利用して精製しています。

有機アマニ油 のレビュー

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  • 毎日ティースプーン1〜2杯とっています。スプーンに昆布しょうゆを1〜2滴、その上にアマニ油を注いでそのままいただきます。口の中でイクラ風味になって美味しいですよ(笑)。息子にも試してもらった所「イクラの醬油漬けだー」と言っていました。独特の魚の風味がイクラ感を醸し出すのかも。試してみて〜

  • 健康の為に、毎日欠かさずサラダに掛けて食べています。サラダ油よりサラッとして癖が無く食べやすいです。

  • 癖がなく、何にかけても味が気にならないので、生のトマトにかけて食べていました。何度もリピートして常備していましたが、今回届いたものはとても魚臭くて食べられません。一滴でもたらせば鯖の様な匂いで全ての料理が何でも台無しになります。もちろん生のトマトにはかけられませんし、味の濃い料理に混ぜてもダメです。この品質の差は何なのでしょうか?安くない油だけに、腹が立っています。