ネグロス島の土壌が作り出す雑味のない、まろやかな甘み

  • マスコバド糖(ネグロス島産黒砂糖)
  • マスコバド糖(ネグロス島産黒砂糖)_2
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マスコバド糖(ネグロス島産黒砂糖)

392(税抜)

423(税込)

500g

定期会員価格:378円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

糖蜜分離や精製を一切していないので、サトウキビ本来の風味が豊か。やさしい甘みとこくがあり、後味はすっきりとしています。くせがなく、まろやかな味わいは、料理やお菓子作り、コーヒーなど幅広く活躍します。

生産者情報など: オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
次回取扱予定: 未定
原材料:

さとうきび【フィリピン】

原産国: フィリピン
有機・無・減、ほか各種マークについて

マスコバド糖(ネグロス島産黒砂糖) のレビュー

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  • コーヒーに入れて飲みました。もっと、黒糖の味がするのかと思っていましたが、癖がなくておいしかったです。煮物にも使ってみようと思っています。

  • なんておいしい砂糖!これだけでスイーツみたい!と、驚きました。
    原料は、ネグロス島で栽培されたサトウキビ。収穫後すぐに搾られて煮詰められ、それを攪拌しながら自然乾燥させたものが、粉末の黒砂糖「マスコバド糖」です。糖蜜分離や精製をしていないので、サトウキビの風味やミネラル分が豊富に残っています。
    ほんとうに、やさしい甘さと糖蜜のコク。あっさりとしたクセのない味なのに、香りと深みが舌に残って、なんだかとても贅沢な気分になります。飲料に、料理に、お菓子に、何にでもあうので、幅広く使える、素敵な砂糖です。

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