豆腐1丁を入れてあたためるだけ。挽肉もたくさん入っています

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農舎のひき肉たっぷり麻婆(マーボー)の素

5ポイント

冷凍

558(税抜)

603(税込)

200g(約3人前)

定期会員価格:538円(税込)

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辛さ控えめで、家族みんなで楽しめます。特定牧場から仕入れた鶏肉と豚肉がたっぷり。肉の食感を堪能できます。やさか味噌、味の母、みのり醤油などの調味料や、大地を守る会の生産者の野菜だけを使用。解凍して豆腐1丁と温めるだけ、2〜3人前の麻婆豆腐が作れます。

生産者情報など: 総合農舎山形村(岩手県久慈市)
次回取扱予定: 7月20日お届け週
原材料:

豚肉、鶏肉、みそ(大豆、米、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、こうじ菌)、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、しょうゆ(大豆、小麦、食塩(海水【メキシコ】))、ねぎ、馬鈴しょでん粉(じゃがいも)、ごま油(ごま【アジア諸国・アフリカ諸国】)、砂糖(さとうきび)、なたね油(なたね【オーストラリア】)、にんにく、にんにくペースト(にんにく)、しょうが、米酢(米)、パプリカ【スペイン】、とうがらし【中国】

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 小麦・大豆・ごま・鶏肉・豚肉
有機・無・減、ほか各種マークについて


農舎とは

農舎とは、農畜産物加工を主に行っている「総合農舎山形村」のことです。
農舎は、素材作りの段階から安全性を第一に考え、「身体にやさしく、しかもおいしい」をテーマにした農畜産物加工を推進するほか、山形町の豊かな自然環境等を破壊することなく、第一次産業の復権を図りながら、さまざまな活動や情報を提供する総合発信基地となることを目的とした企業です。

安全とおいしさを

食品加工の現場では、保存料などの食品添加物が不可欠なものとして考えられた時代がありました。しかし農舎では、厳しい基準を設けた有機および減農薬栽培の農産物を用い、一切の食品添加物を使用しないというスタイルを設立以来守っています。

製品をお召しあがりいただく消費者の健康のため、地元の自然環境や農畜産業や未来のため、そして、ずっと、この農畜産物加工という仕事に携わっていきたいと願う農舎一同のため、安心と安全を保証するものづくりを、基本中の基本として実践しています。

さらに、味づくりにおいても、日夜、試作品を重ねながら本当の意味での美味しさが追求されています。生産現場を含むすべての現場で、自分をごまかさず、真摯な姿勢で仕事に向き合うことが農舎のこだわりのひとつです。

>> 大地を守る会のホームページでも「農舎」についてご紹介しています。

大人の献立

ほうれんそうの麻婆揚げ豆腐

ほうれんそうの麻婆揚げ豆腐
【材料】(2人分)
ほうれんそう 150g
「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」 200g
絹生揚げ 2枚
ブラックペッパー 小さじ1/2
ごま油 大さじ1

【作り方】

  1. ほうれんそうは6cmの長さに、絹生揚げは1枚につき8等分(一口サイズ)に切っておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、絹生揚げを炒めて、「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」を加える。炒め合わせたら、ほうれんそうを茎、葉の順で入れる。
  3. ほうれんそうに大体火が通りソースが絡んだら火を止めて、ブラックペッパーを振って器に盛る。

※ ほうれんそうを1把丸ごと使って麻婆仕立てに。火を通し過ぎず、最後は余熱で仕上げるのがポイントです。絹生揚げを使って、麻婆豆腐ではなく麻婆揚げ豆腐にすれば、調理しやすい上に食べごたえもあります。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

農舎のひき肉たっぷり麻婆(マーボー)の素 のレビュー

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  • 美味しくてとても便利です!時間がない時助かります!

  • 簡単で美味しいので、疲れて帰宅した日には、本当に助かっています。
    常に冷凍庫に常備してあります。

  • 見かけとは裏腹に、旨味たっぷりで満足。春雨を入れたらボリュームも出て、ご飯に良くからみます。市販の素とは別物ですね。

  • マイルドな味なので、子どもが気に入っています。我が家では葱を加えています。豆腐があればすぐに完成するので、緊急時のためにストックしています。

  • 辛すぎないし、ひき肉をプラスしてマーボー丼にしたりハンバーグを煮込んだりとイメージがふくらみます。リピート買いすると思います。

  • これさえストックしておけば、と安心できる商品です。四人家族には少なく、2使うと割高感があるので大容量のものを出して欲しいです。

  • 素材も安心、お肉の量も満足です。数ある麻婆豆腐の素で1番です。お子様がいらっしゃるご家庭でも安心の辛さです。うちは豆板醤を少し足していただいてます!

  • 簡単に麻婆豆腐を作ることができました。
    味も美味しかったです。豆板醤を足していただきました。

  • コロナで家族が家で食事をする回数が増えたので、簡単に調理できるから助かります。美味しいから、「手抜き」とは言わせない。時間に余裕が出来て、もう一品つくれますし。「大地の会」の簡単でしかも美味しいものを色々探したいです。いつでも使えるように。

  • 豆腐だけ用意すればよく、手軽でしかもとても美味しかったです。

  • お豆腐を分量よりも多めに入れて食べました。それほど辛くなく、子供たちも食べれました。またリピートしたいです。

  • お子様向けかな。大人には、甘いかな。
    辣油を、かけて美味しく頂きました。

  • さっと簡単につくれて、肉もいれなくて良くて楽チン美味しいです。我が家では鷹の爪を追加投入しています。

  • 簡単でおいしい麻婆豆腐ができちゃいます。
    辛さが控えめなので、豆板醤やラー油を足すとちょうどいいです。
    冷凍庫に常備したい。

  • 手軽に美味しい麻婆豆腐が作れます。総合農舎山形村のものはなんでも美味しいです。

  • 時間がない時でもチャチャっと作れて尚且つとても美味しい。食に関心がない主人が、美味しい!と絶賛していました。いつも助かります。

  • 解凍にも時間がかからず本当に便利です。春雨でもおいしいです。
    お豆腐の時はおねぎのみじん切りを加えて頂いています。おナスでも美味しそうですがまだ試していません。

  • 作り方が簡単で、ひき肉も大きめで、とても美味しかったです。辛さが控えめなので、子供にはちょうど良かったです。
    大人は辣油をかけていただきました。

  • 簡単に作れて、おいしかったです。今度買うときは、唐辛子を入れて作りたいです。

  • まろやかな味で美味しかったです。お肉も程よく入っていて市販のように変な脂がぎたぎたしていなくて良質な感じがしました。3人前と書いてありますがおいしいので食がすすんで2人前でいけます。

  • お味噌の味がして濃い目ですが、木綿豆腐を入れる丁度良いです。
    何より手軽においしいマーボー丼が作れるのでとても気に入りました。
    小口切りにしたわけぎを乗せるとさっぱりします。

  • 辛い味が苦手な子供でも美味しく食べられる味付けなので、何年も前から愛用しています。冷凍庫の常備品です。

  • ささっと簡単にさっぱり美味しい麻婆豆腐が作れました。辛いのがお好きな方は、唐辛子を追加してもいいかと思います。

  • 時短料理助かります。
    またリピートします。

  • 水切りした豆腐を入れても、やはり豆腐からは水が出ていましたが、この麻婆の素を入れても味は薄くならず、とても美味しかったです。ちなみに鳥ミンチと刻み葱をたっぷり入れてみると更に美味しく出来ました。

  • お味噌の香りがして
    おねぎとお豆腐を加えただけで
    とっても簡単で美味しかったです

  • 刻んだネギと赤唐辛子を加えて、シンプルだけど奥行きのある美味しいマーボーがあっという間に出来ました。
    味付けが色々アレンジできそうなので、定期的に購入したいです。

  • 豆腐だけで麻婆豆腐完成。
    マーボ丼はおいしいです。

  • 仕事の忙しい時期に購入してみたところ、美味しさに嬉しい驚きでした!それ以来注文しています。

  • 大地のおかずはご年配の方やお子さまも食べられるようになのか、薄目の味付けが多い気がしますが、これはけっこうしっかり目。
    葉にんにくをごまラー油で炒めて神泉豆腐で。大人二人の麻婆丼にちょうどの量でした。美味しかったです!

  • 辛口のマーボが食べたいなという時も、味付け自体がアレンジしやすい味付けに思いました。今まで一から自家製していたもので、本格的なマーボでとてもありがたいです。

  • ネギのみじん切りをごま油で炒めて、豆腐と加えました。とっても美味しかった!
    これはまたリピート決定です!

  • エビチリソースに向くかもと思う味でした。

  • 美味しかったです。香りも良いです。

  • 3回目の購入です
    薄味が好きなので、いつも薄ーい鶏ガラスープで倍ぐらいに伸ばして、豆腐や野菜をいっぱい追加して食べてます。3人前くらいになるかな。あえて残してひき肉追加して、次の日の春巻きにするのも定番。
    伸ばしても、しっかりうま味があってとっても美味しいです。
    時短やけど、本格的で、手作りの味で
    楽させてもらってます♩

  • はじめて購入しました。美味しかったです。我が家としては少し辛い方が好きなので、次回は豆板醤(自家製です!)を入れてみたいです。

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