風味の良い国産ごま

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白いりごま

413(税抜)

446(税込)

50g

定期会員価格:399円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

国産ごまの国内流通はわずかなのでとても貴重です。使うたびにすりつぶして香りとうまみをご堪能ください。

生産者情報など: 和田萬商店(大阪府大阪市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

白ごま

賞味期限: お届け後90日保証
アレルゲン情報: ごま
有機・無・減、ほか各種マークについて

他にはない香りの良さと深い味わい

  • ごまを収穫する鹿児島県喜界島の生産者。

  • ごみやほこりを取り除いた白ごまの状態をチェックする生産者。

  • こうばしいいりごまをたっぷりまぶしたおにぎり。

◆希少な国産ごまをお届けします
 和田萬商店の白いりごまは、鹿児島県喜界島で農薬を使わずに栽培されたもの。南国の太陽の光をいっぱい浴びて、自然の旨みを存分に蓄えています。
 実は、日本のごま自給率は、わずか0.1%。なんと99.9%が外国産です。小さなごま粒を収穫したり選別したりする作業には大変な手間がかかるため、ごまを栽培する生産者はごくわずか。さらに、病気にかかったり害虫に食害されたりすることもあるため、農薬を使わずに栽培している生産者はさらに少ないのが現状です。

◆ふっくら香ばしく炒り上げました
 とても希少な国産ごまを、和田萬商店では職人技によってふっくらと香り高く炒りあげています。コンピューター管理の下、一度に30kg近くを焙煎するメーカーもありますが、和田萬商店はその日の気温や湿度、ごまの状態にあわせて焙煎温度を調節しながら6〜7kgずつ焙煎します。その結果、加熱ムラなく均一にふっくらと香ばしく炒りあがるのです。

◆おいしいお召し上がり方
 香ばしさを存分に味わっていただきたいので、まずはおにぎりにたっぷりまぶしてどうぞ。また、炒めものに加えたり、揚げものの衣にもおすすめです。

利用者の声

市販のものと違い、開封後(使い切るまでずっと)も香リとやわらかさが続き、いつもおいしいごまが味わえて幸せです。原料の質だけではない、職人さんの技術と努力なのでしょうね。何かがあると思われます。(I.S)

おいしくいただきました。料理の味がグレードアップしました。(T.K)

白いりごま のレビュー

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  • このごまの味を知ってから、他のごまが食べられないぐらいのファンです。白、黒どちらも大好きです。

  • 炊きたての玄米に、お塩とこの炒りごまをひねってパラパラ…最高です(^_^)

  • 一粒一粒がふっくらしていて香りもよく本当においしいごまです。そのままご飯にかけて頂くのが実は一番好きです。

  • ごますり器でその都度すって、茹でた小松菜やほうれん草や切り干し大根にかけていただくことが多いです。ちらし寿司には、そのままふりかけていただきます。香りがよく、とてもおいしいです。

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