こくのある黒ごまを焙煎

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黒いりごま

413(税抜)

446(税込)

50g

定期会員価格:399円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

こくのある黒ごまを焙煎。国産ごまの国内流通はわずかなのでとても貴重です。

生産者情報など: 和田萬商店(大阪府大阪市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

黒ごま

賞味期限: お届け後90日保証
アレルゲン情報: ごま
有機・無・減、ほか各種マークについて

他にはない香りの良さと深み

  • ごみやほこりを取り除いた白ごまの状態をチェックする生産者。

  • 香ばしいいりごまをたっぷりまぶしたおにぎり。

  • から揚げの衣に混ぜてもおいしい。

◆希少な国産ごまをお届けします
 和田萬商店の国産黒すりごまは、国内で農薬を使わずに栽培されたごまが原料。
 実は、日本のごま自給率は、わずか0.1%。なんと99.9%は外国産です。小さなごま粒を収穫したり選別したりする作業には大変な手間がかかるため、ごまを栽培する生産者はごくわずか。さらに、病気にかかったり害虫に食害されたりすることもあるため、農薬を使わずに栽培している生産者はさらに少ないのが現状です。

◆ふっくら香ばしく炒り上げました
 そんな希少な国産ごまを、和田萬商店では職人技によってふっくらと香り高く炒りあげています。コンピューター管理の下、一度に30kgを焙煎するメーカーもありますが、和田萬商店はその日の気温や湿度、ごまの状態にあわせて焙煎温度を調節しならが6〜7kgずつ焙煎します。その結果、加熱ムラなく均一にふっくらと香ばしく炒りあがるのです。

◆おいしいお召し上がり方
 香ばしさを存分に味わっていただきたいので、まずはおにぎりにたっぷりまぶしてどうぞ。また、炒めものに加えたり、揚げものの衣にもおすすめです。

利用者の声

煎って自家製ごま塩を作ったところ、その香り高さに驚きました。さらにきな粉を加えると、香りの相乗効果? で玄米ごはんが進みます。きな粉はそのまま食べてもおいしく、娘はメープルシロップときな粉を練り練りして食べるのがお気に入りです。(E.U)

黒いりごま のレビュー

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  • とにかく美味しい。おにぎりなど、付けるか付けないかで美味しさが変わります。いつも取り扱っていてほしい商品です。お願いします。

  • 我が家では、ごはんに「黒いりごま」を卓上ミルですって振りかけていつも食べています。香りがいいし健康にもよさそう。もちろん、料理にも使っています。