昨年・今年と購入して仕込みました。昨年は熟成させ過ぎて濃くなってしまったので、今年はちょうど良い頃合いで出来上がるのを楽しみにしてます。
味噌作り初めての私でも手軽に簡単に仕込むことができたので、周りのお友達にもオススメしてます。

年に一度のお楽しみ・・・美味しい！

有機大豆と有機こうじで、簡単に味噌が作れるのはうれしいです。大豆が煮てあるので、温めるだけで簡単につぶせて楽にできました。どんな味になるのか、楽しみです。

昨年は生の大豆からでしたが、今回の煮大豆からで、とっても楽でした。材料も確かなものなので、熟成を待つのがより楽しみです。