
パックのまま、手のひらに体重をかけるようにして大豆をつぶします。
生産者情報など: | やさか共同農場(島根県浜田市) |
---|---|
次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | やさかの有機煮大豆(大豆)、米こうじ、食塩(海水) |
賞味期限: |
着日含め10日保証 配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 大豆 |
セット内容: | 有機大豆の水煮1KG、有機白米こうじ800G、塩200G、レシピ |
パックのまま、手のひらに体重をかけるようにして大豆をつぶします。
まず、ボウルに塩と麹を入れてよく混ぜ合わせ(※)、そこに①のつぶした大豆を加えてこねるように混ぜ合わせます
おにぎり程度の大きさに丸めます。空気が入らないよう、固めに。
丸めた③を清潔な仕込み容器に詰めます。なるべく隙間なく、1段入れたら平らにつぶす、1段入れたらまたつぶす……を繰り返すだけで仕込みはほぼ完了。味噌作りを成功させる最後のひと手間も、簡単なやり方があります。詳しくは商品付属のレシピで!
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
年に一度のお楽しみ・・・美味しい!
アキラ
有機大豆と有機こうじで、簡単に味噌が作れるのはうれしいです。大豆が煮てあるので、温めるだけで簡単につぶせて楽にできました。どんな味になるのか、楽しみです。
koko
昨年は生の大豆からでしたが、今回の煮大豆からで、とっても楽でした。材料も確かなものなので、熟成を待つのがより楽しみです。
ゆこたこ