豊かなこくを多彩なメニューに

  • 有機白ごまペースト
  • 有機白ごまペースト_2
  • 有機白ごまペースト_3
  • 有機白ごまペースト
  • 有機白ごまペースト_2
  • 有機白ごまペースト_3

有機白ごまペースト

448(税抜)

484(税込)

80g

定期会員価格:432円(税込)

ご注文・ご予約

数量

その他

今週取扱なし(次回:12月21日お届け週) 

有機白ごまを、一粒一粒焦がさずに、中心までしっかりと火を通し、香りの良く煎り上げ、ていねいにすりつぶして仕上げました。なめらかな舌ざわりと、白ごま独特のうまみが際立っています。料理に使う他、はちみつや砂糖と合わせてパンに塗ったり、マヨネーズと混ぜて生野菜につけたりと、幅広く活用できます。

生産者情報など: 和田萬商店(大阪府大阪市)
次回取扱予定: 12月21日お届け週
原材料:

白ごま【ボリビア】

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: ごま
原産国: ボリビア
有機・無・減、ほか各種マークについて


白か、黒か「ごま」選びの相性とこつ

紅鮭のごま白和え

紅鮭のごま白和え
【材料】(2人分)
紅鮭切身 180g
木綿豆腐 1丁
料理酒 少々
A 白すりごま(大さじ2)
白ごまペースト(大さじ2)
白だし(大さじ2)

【作り方】

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、料理酒を加え、紅鮭をゆでる。Aを混ぜておく。
  2. ボウルに木綿豆腐を入れてくずし、そこに腹骨を取り、ひと口大にほぐした紅鮭、Aを入れて和える。

※豆腐は水切りをせずにそのままで大丈夫。すりごまを加えることで、水分を吸ってくれます。

遠田 かよこさん

黒ごまは、寒さと乾燥の冬におすすめの「黒」食材。

みなさんは白ごまと黒ごまをどんな風に使い分けていますか? 白と黒の大きな違いは香りと油脂分。香りがやさしく油分が多い白ごまは、しっとりと仕上げたい白和えや淡白な魚料理に。香ばしく風味も強い黒ごまは、香りのある野菜とよく合います。たとえばれんこんのきんぴらの場合、薄切りなら白ごま、歯ごたえのある乱切りなら黒ごま、と使い分けてみるのも面白いですね。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

社員のおすすめ

実はアレンジ様々。シンプルだからこそ使いやすいです
とろ~りなめらかで濃厚なごまペースト。砂糖と混ぜて、パンに塗れば絶品!他にも豆乳と少々の出汁パウダーをあわせて、うどんに絡めればいつもと違う一品に。アレンジ自由自在です。(松本)

有機白ごまペースト のレビュー

商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。

※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
レビューを書く
ログイン
  • 離乳食にごまを使いたいと思っていたので、有機素材は嬉しいですね。
    さらさらとしていて使い勝手もいいです。胡麻の風味もよくでています。

  • 量・お値段ともに手頃で、固まりにくく非常に使いやすいです。
    味も主張しすぎず、程良いコクが出るので白ごまペーストは以前からこの白ごまペーストを
    愛用しています
    大地さんで扱って頂けるようになり、買い物がラクになりました!

  • 柔らかいので、他の製品のように使うときに固まっていてイライラすることがない!
    もう少しゴマのコクがほしい。

  • ごま和えや豚しゃぶのごまダレ作りにとっても便利です。本物のごまの味!

  • 以前は、別のメーカーのものを購入していましたので、その比較になります。以前に比べて、柔らかいので扱いやすいのですが、一方、コクがやや劣るような気がします。でも、この程度なら、大きな問題はないでしょう。

ページの先頭へ