パリッ、さっぱりとおいしいオイキムチ

ミンさんのオイキムチ（きゅうりのキムチ）

冷蔵

636円（税抜）

687円（税込）

3本

定期会員価格:613円（税込）

今週取扱なし（次回：未定）　

きゅうりの歯ごたえとキムチの複雑な辛みが調和して美味。刻んで冷や奴の薬味にも。

生産者情報など:	韓国食品（千葉県匝瑳市）
次回取扱予定:	未定
原材料:	きゅうり、だいこん、食塩（天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水）、とうがらし【韓国】、砂糖（さとうきび）、にんにく、しょうが、白ごま
賞味期限:	着日含め4日保証配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報:	ごま

一口にキムチといっても素材の違いや辛み、甘み、酸味など味わいはさまざま。ぜひ食べ比べて、自分好みのキムチと出合ってください。

じっくりと発酵がすすむ本格派

浅漬けの要領で作った「キムチ風」の市販品が多いなか、自社製ヤンニョム（キムチの素）を丹念にすり込んで作った本格派。辛みと甘み、うまみのバランスが絶妙です。微生物の力でじっくり発酵していくので、時間経過とともに酸味が増し、深みのある味わいになります。
※写真は本品をカットしたものです。

辛さは控えめ、うまみはたっぷり

漬け込みに使うヤンニョム（キムチの素）は、4種類のだし汁や唐辛子など10種類以上の原料のバランスを調整し、辛さを控えめにしたもの。これを、白菜にすりこんで仕上げる、韓国の伝統的な製法で作りました。日本人の味覚に合わせて、ややマイルドな辛さ。カット済みです。

唐辛子不使用のすっきりとした味

唐辛子を使わずに、にんにくや生姜などを使った調味液に白菜や大根、人参などを漬け込み、すっきりとした味わいに仕上げました。熟成させて酸味が少し出たときが食べごろです。うまみが溶け込んだスープと具材を合わせて食べるのが、本場韓国での楽しみ方。焼肉や冷麺の付け合わせにもどうぞ。

パリッとした歯ごたえを楽しんで

韓国の伝統製法で仕込みました。きゅうりの歯ごたえとキムチの複雑な辛みが調和し、くせになる味わいです。そのまま惣菜やお酒のおつまみにするのはもちろん、細かく刻んで冷や奴の薬味にするのもおすすめ。

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