こくとうまみのある自家製ピクルスが簡単に!

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富士ピクル酢・360ML

672(税抜)

726(税込)

360ml

定期会員価格:648円(税込)

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富士ピクル酢100mlに対し、切った生野菜300gの割合で漬けるだけ。翌日からどうぞ。

生産者情報など: 飯尾醸造(京都府宮津市)
次回取扱予定: 10月7日お届け週
原材料:

米酢(米)、砂糖(さとうきび)、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、ドライトマト【アメリカ】、ローレル、黒こしょう【スリランカ】

有機・無・減、ほか各種マークについて


まろやか風味の中華ピクルス

まろやか風味の中華ピクルス
【材料】(2人分)
きゅうり 1本
セロリ 1本
ごま油 大さじ1/2
にんにく 1片
タカノツメ 1本
富士ピクル酢 約150ml
醤油 小さじ1

【作り方】

  1. きゅうり、セロリは長さ5cm、7~8mm角くらいのスティック状に切って、びんに詰める。
  2. フライパンにごま油をひいて、つぶしたにんにく、種を抜いたタカノツメを弱火で炒めてじっくり香りを出す。にんにくがしんなりしたら、油ごと①のびんに入れる。
  3. ②に醤油を入れ、「富士ピクル酢」を野菜がひたるくらいまでびんに合わせて注ぐ。2~3時間漬けたらでき上がり。

※ まろやかな中華風の味わいで、苦めな野菜も食べやすい仕上がりに。油が熱いうちに注ぐことで、野菜に味がしみ込みやすくなります。

遠田 かよこさん

みずみずしい「若草色」のおかず
水分豊富な野菜は、新鮮なうちに調理するのが何よりのこつ。ピクルスなどの作り置きにしたり、たっぷりのサラダで味わったり、みずみずしさを損なわないうちにいただきましょう。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

商品担当のおすすめ

こくとうまみのある自家製ピクルスが簡単に!

生野菜をそのまま漬けるだけで、おいしいピクルスが簡単に出来上がります。きゅうり、大根、人参、かぶ、キャベツにセロリ、長芋、ズッキーニ、プチトマト、パプリカ……。お好みの野菜を切ってジッパー付き保存袋に入れ、その1/3の量の「富士ピクル酢」に漬け込んでください。冷蔵庫に保存し、まる1日経てば食べごろです。
(加工食品担当:西田 和弘)

野菜を切って漬けるだけ。おいしいピクルス出来上がり!

生野菜をそのまま漬けるだけで、美味しいピクルスが簡単に出来上がります。
きゅうり、大根、にんじん、かぶら、キャベツ、セロリ、長芋、ズッキーニ、プチトマト、パプリカ…。
お好みの生野菜を切ってジッパー付き保存袋に入れ、その1/3量の「富士ピクル酢」に漬けて下さい。冷蔵庫に保存し、まる1日経てば食べごろです。生で食べられる野菜ならなんでもどうぞ。塩もみや下茹では不要です。
(例・・生野菜300g 富士ピクル酢100ml)

 ※例は、ジッパー付き保存袋を使う場合の分量です。少量の富士ピクル酢でも効率よく漬かるのでおすすめです。

「富士ピクル酢」の美味しい召し上がり方

  • ピクルスとしてそのまま召し上がれ。
  • 「富士ピクル酢」にお好みのオイルを足して、ドレッシングのベースとしてもお使いいただけます。
  • 漬かりすぎたピクルスは、細かく刻んでマヨネーズと合わせ、タルタルソースに。
  • ピクルスを漬け終わった残り液は、ドレッシングや洋風煮物の出汁としてお使いください。野菜のおいしい出汁が出ていますので、二度楽しめます。ドレッシングにする場合は、塩、醤油、こしょう、お好みのオイルなどを加えてください。
  • しいたけやエリンギなどのキノコ類を加えて漬けるとさらに美味しく出来上がります。その際は、鍋に「富士ピクル酢」とキノコを入れて弱火で80℃くらいまで加熱し、火が通ったら生野菜と共に漬け込みます。

富士ピクル酢をつかった料理のレシピ

彩り野菜のピクルス

彩り野菜のピクルス
【材料(4人分)】
生野菜(お好みのもの) 300g
富士ピクル酢 100cc

作り方
①にんじん、きゅうり、大根、セロリ、ミニトマト、長いも・・・など、お好みの生野菜を一口大に切る。
②切った野菜をジッパー付き保存袋に入れ、分量の富士ピクル酢を注ぐ。
③冷蔵庫に保存し、まる1日経てば食べごろです。


ちょっと、ひと手間レシピ

シイタケやエリンギなどのキノコを加えて漬けると、さらに美味しく出来上がります。
その際は、鍋に「富士ピクル酢」とキノコを入れて、80℃くらいまで加熱し、火が通ったら生野菜と共に漬けます。

富士ピクル酢・360ML のレビュー

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  • 味はいいのですが、においがキツすぎる。冷蔵庫も部屋もにおいがついてしまいます。子どもも同じらしく、これで漬けたものを食卓に出すとにおいを嫌がります。簡単でいいと思ったのにな。

  • 安心で美味しいお味。
    我が家ではピクルス漬けだけでなく、サラダのドレッシングとしても使っています。
    ノンオイルでヘルシーです!

  • 今までピクルス 要はお酢の酸味がどうも苦手でしたが、これは!
    食事の前菜替わりに美味しくて美味しくて大量に食べてたらダイエットになり1ヶ月で3キロもダウン。
    気のせいか肩凝りも感じにくくって。
    いいことづくめです!この出会いに感謝です。

  • はまりました!この季節は大根がおすすめ。

  • 季節のお野菜をピクルスにしているので気に入っています。

  • ドライトマトがいい味を出している気がします。
    わたしは、昆布と一緒に野菜をつけた方が、とがった感じがなくて美味しいように感じました。

  • おいしいです。。とくせん定期便の中に入っていたので使ってみたんですが、今では家じゅうでファンになっています。自分で調味酢を作ってみたんですが、やっぱりいまいちで、この味が出せません。。(笑) ちょっとお値段張りますが、ちょっとずつ使えるので、うちでは1本あると結構もちますよ。

  • 最近、この酢でピクルスデビューしました。少し私には甘めなので、酢を加えて作っています。

  • 冷蔵庫にある余った野菜を付けておくだけで、おいしいピクルスが出来きます。簡単におかずが増えるので重宝しています!