安心素材で作りました

  • 大地を守る会のデミグラスソース(ルウタイプ)
  • 大地を守る会のデミグラスソース(ルウタイプ)_2
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大地を守る会のデミグラスソース(ルウタイプ)

610(税抜)

115g×2パック

定期価格:545円(税抜)

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国産の小麦粉やビーフエキス、牛脂など、安心素材で作ったうまみとこくのある一品。ビーフシチューなどに。1パック約6人前。

生産者情報など: 大味研(鳥取県境港市)
次回取扱予定: 9月2日お届け週
原材料:

小麦粉(小麦)、牛脂、なたね油(なたね【オーストラリア】)、砂糖(さとうきび)、トマトペースト(トマト【アメリカ】)、ビーフエキス(牛骨、たまねぎ、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、にんじん、セロリ、キャベツ)、食塩(天日塩【メキシコ】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり])、ワイン(ぶどう)、チキンエキス(鶏骨、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】))、オニオン、ガーリック、黒こしょう【ベトナム】、セロリ【インド】、ローレル【トルコ】、クローブ【マダガスカル】、カルダモン【グアテマラ】、全粉乳(生乳)、しょうゆ(大豆、小麦、食塩(海水【メキシコ】))

アレルゲン情報: 小麦・乳・大豆・牛肉・鶏肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

漬けたり煮たり「ワイン」で作る大人の一皿

牛スネ肉の赤ワイン煮

牛スネ肉の赤ワイン煮
【材料】(2人分)
牛スネ肉 180g
大根 10cm
赤ワイン 100ml
醤油 大さじ2
3つまみ
デミグラスソース 1片
きび粗糖 大さじ1
なたね油 適量

【作り方】

  1. 牛スネ肉は一口大に切って塩を振っておき、大根は2cm幅に切ってさらに半分に切る。
  2. 鍋になたね油をひいて、牛スネ肉と大根を焼き、しっかり焼き色が付いたら、赤ワイン、水150ccを入れる。
  3. 沸騰したら弱火にしてあくを取りながら牛スネ肉と大根がやわらかくなるまで煮る。
    醤油、きび粗糖を入れ、味をしみ込ませ、最後にデミグラスソースを加えて溶かす。

※大根は最初に鍋でしっかり焼き色を付けるのがポイント。味が入りやすくなります。

遠田 かよこさん

赤ワインは飲むだけでなく料理に活用すると、また一味違って華やかな趣になります。たとえばみかんやりんごを漬け込んだり、牛肉を煮たり。冬の体に取り入れたいシナモンやこしょうなどスパイスとの相性も良いので、一緒に楽しむとほっこり温まる献立になります。
一びん飲みきれなくて余ってしまった。そんなワインを活用しましょう。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

厳選素材で作りました

国産の小麦粉やビーフエキス、牛脂など、厳選素材で作ったうまみとこくのある一品。

おいしいひみつ2

使いやすい2パックセットです

1パック約6人前が2パック入っています。使い勝手の良さも魅力です。

おいしいひみつ3

常備しておきたい品です

ビーフシチューやハヤシライス、煮込みハンバーグなどこれ一つで味が決まります。

大地を守る会のデミグラスソース(ルウタイプ) のレビュー

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  • 我が家の定番ミートソース作りに欠かせません。

  • 何度かリピートしています。美味しいと思います。

  • 母と主人はあまりビーフシチューが好きではないのですが、このデミグラスソースでビーフシチューを作ると美味しいと言います。市販のものよりさっぱりしていて食べやすいです。

  • 安心素材なので買うことがありますが、牛脂?が重いと感じます。(食べた後に胃がもたれるような…)
    味はいいとして、もう少し軽い油で作るとか、牛脂を控えて作っていただけませんか?

  • 我が家が一番使うのは、煮込みハンバーグ。
    おろしハンバーグと、こちらのルウを使った煮込みハンバーグ、ホワイトソースで作るハンバーググラタンが我が家の3大定番ハンバーグなのですが、夏の大根が辛い時期はおろしハンバーグ嫌がるし、グラタンは暑くて嫌がるしなので、どうしても煮込みハンバーグが多くなり、とても重宝しています。
    本格的な味わいで、ハンバーグがあまり好きではない義父母も、美味しい!と喜んでくれました。

  • おいしいです。赤ワインを使うと本格的なビーフシチューができます。
    あまり酸味はないので、子どもからお年寄りまで大丈夫だと思います。
    少し生クリームを入れると「まろやかになっておいしい」と家族みんな喜んで食べてくれます。

  • ハヤシライスを食べたいときはこちらのルーを購入しています
    家族にも好評で私もとても好きでよく作るのですが、たまたま家に遊びに来た友人にハヤシライスを出したら
    「これ自分で作ったの!?すっごくおいしい」とびっくりしていました。
    こちらのルーのおかげで私の株が少し上がりました(笑)

  • 少な目のお肉で野菜たっぷりが私流ですが、これさえあれば、本格的な濃厚なハヤシライスやシチューができます。調味料というより、私にとっては食材のひとつに近いです。

  • 牛肉と鶏肉の両方で2回使いました。どちらも好評でした。コクがあって体が温まり、エネルギーを補給できそうでした。結構、シチューの味にやかましい娘もおいしいといっておかわりをしていました。ストックしておきたい商品です。

  • 初めて「おいしい!」と思ったデミグラスソースです。デミグラスのルウは油が多く味の濃いものだと思っていましたが、このソースは油っこくなく、やさしい味で大満足です。普段はビーフシチューを食べない2歳の娘もパクパク食べていました。

  • 初めて購入しましたが、すごくおいしいです♪ルーだけでこんなに深い味わいになるんですね。これからは我が家の定番にします!
    ただ一つ、煮詰まった時に水分を足しすぎて少し薄くなってしまったのですが、薄目だとそれまで気にならなかった鶏ガラの味が気になりました。濃い目に作った方が断然おいしいです。

  • カレーとシチューはルーの類を使わず作るのですが、デミグラスソースはこちらの商品に頼っています。とても美味しい。牛肉はほとんど食べない生活ですが、年に1〜2回ビーフシチューやハッシュドビーフが恋しくなる時があって、そういうタイミングで短角牛と一緒に購入してたまの贅沢をします 笑

  • 優しい味で、子どもも喜んで食べました。お店では見かけないので、またこちらで購入したいなと思います。高めですが、外食よりは安いなと思います。

  • 作った翌日には油脂分?が固まるけど(普通のこと)、温め直しで問題無い。使用後のお皿はべたべたギトギトせずに容易にすっきり洗えて、添加物の無さを実感する時の一つ。

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