腸活を始めたい方におすすめ! 自然発酵乳酸菌

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ウエダ家の自然発酵乳酸菌 10包

1,200(税抜)

1g×10包

定期価格:1,200円(税抜)

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今週取扱なし(次回:未定) 

乳酸菌と酵母が腸内環境を整える、注目の自然発酵の乳酸菌パウダーに、お試し用の 10包。農薬を使わず栽培したササニシキと玄米麹を低温でじっくり発酵させ、植物性乳酸菌と酵母が共生した状態をフリーズドライで封じ込めました。 1日1〜3包が目安です。

生産者情報など: COBO(神奈川県横浜市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

米、米こうじ

現代人の腸内フローラは不規則な生活、ストレスにより乱れがち

腸内フローラの環境改善が肥満、糖尿病、アレルギー、がんなどの現代病の予防に効果があるということが注目されています。

ウエダ家の「自然発酵乳酸菌」は、 農薬不使用ササニシキと玄米麹のみを使用し、 特許出願(2014-088640)「自然発酵システム」の製法によって育てられます。 乳酸菌と酵母菌が共生しながら、免疫細胞を活性化させる作用があるとされているEPS(細胞外多糖)を形成した最高の状態で、生きたまの菌をフリーズドライにして封じ込めました。

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「自然発酵 乳酸菌」は、 粉雪のような、口当たりのよいパウダー。 においやくせがなく、ほんのり甘い乳酸菌味。 子供も大人も、毎日のみたくなるおいしさです。

ただいまクックパッドにてウエダ家の「自然発酵乳酸菌」を使ったレシピ公開中!

「ウエダ家」って?

「ウエダ家」のご紹介

ウエダ家のみなさんは20年来の大地を守る会の会員でもあります。 お父さんの植田夏雄さんは、もともとデザイナーでしたが、2002年に『旬の酵母でつくるパンBook』(自然食通信社)の出版に関わったことから、乳酸菌や酵母といった身近な菌に魅せられ、「ウエダ家」として5人の家族で活動を始めました。

果物や野菜を発酵させる実験を重ねながら10年間に8冊の著書を出版、講座も開催しながら、2009年には目黒区に「COBO Lab.」をオープン(今年、横浜市へ移転)、 大地を守る会会員のみなさんにも多数、参加をいただきました。

2014年、お米と麹から乳酸菌と酵母を育てる独自の製法について、「自然発酵システム」として特許(2014-088640)を出願し、「COBO(株)」を設立。

2015年、COBO(株)製「自然発酵乳酸菌」のフリーズドライパウダーを発売。これをベースにした豆乳クリーム、ライスミルク、古代小麦バー等、商品開発も展開しながら、おいしく食べて、現代人の腸内フローラをゆたかに育む食卓づくりに励んでいます。 その活動は、9月に「横浜知財みらい企業」にも認定されました。

ウエダ家の自然発酵乳酸菌 10包 のレビュー

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  •  詳しい説明等がなく、どうやって食すれば良いのか迷いました。試しに少量の水に溶いて飲みました。甘酒風味の水という感じ・・・くせはありませんが・・・続けなければ効果がないのかな?高価なので、もう少し説明ご欲しいですね。

  • ほんのりとした甘酒のような味わいです。発酵調味料としての活用法、発酵食品作りへの利用方法など使用のアドバイスが冊子として添えられていると親切ですね。とても細かい粒子なので、粉が飛び散ってしまい開封には注意が必要です。一回の購入では、健康への効果があるかどうかはわかりませんでした。

  • 効果のほどはよくわからないです。資料があったら呈示してもらいたいです。のどに張り付くのでオブラートで包むのがおすすめです。