
煮物も簡単!カツオとしいたけの深い味わい
特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)
11ポイント
722円(税抜)
780円(税込)
360ml
定期会員価格:697円(税込)
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その他
大地を守る会定番の「みのり醤油」をベースに、カツオ節や干ししいたけのだしを効かせた深い味わい。煮ものや和えものにも重宝します。
生産者情報など: | 日本食品工業(鳥取県境港市) |
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次回取扱予定: | 3月8日お届け週 |
原材料: | しょうゆ(大豆、小麦、食塩(海水【メキシコ】))、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、砂糖(さとうきび)、カツオ節(かつお【*】)、食塩(天日塩【メキシコ】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり])、干ししいたけ、イワシ節(うるめいわし)、アジ節(むろあじ)、こんぶエキス(こんぶ、食塩【*】) |
賞味期限: |
着日含め90日保証 配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 小麦・大豆 |

- 天然醸造の国産丸大豆醤油を使用
- カツオエキスではなく、自社で煮出したカツオ節だしを使用
- 醤油、砂糖、「味の母」、魚介だしなど厳選素材を使用

本物のだしの味がする安心の万能調味料
香り高く、雑味のない5種の合わせだし

カツオ節、アジ節、ウルメ節、干ししいたけなどからていねいに取った香り高いだしをブレンド。うまみたっぷりの干ししいたけの戻し水に魚介の節を合わせて煮だして、にごりやえぐみが出ないようていねいに濾過しました。料理に雑味のない上品な風味を加えます。
食品添加物は不使用。幅広い料理に活躍します

大地を守る会でもおなじみの調味料を原料にしています。
化学調味料や酵母エキスで味を作りません。原料は 大地を守る会で扱う「みのり醤油」、「味の母」、「大地を守る会の砂糖(洗双糖)」、「おふくろの塩」などに厳選。だしの風味が生きた深い味わいは、煮物や和え物にも重宝します。
大地を守る会の理念を形にした『特撰品質』

大地を守る会ならではの商品特徴をラベルに掲げました
「日本の一次産業を育て、人々の健康を守る」という、大地を守る会の理念を形にした『特撰品質』ブランド。生産者と力を合わせて「おいしさ」・「品質」ともにワンランク上の商品に仕上げました。ラベルに掲げた商品の特徴が最高品質の証です。
生産者からのごあいさつ
「お届けするのは、“安心できるおいしさ”です」

日本食品工業 中西 和夫さん(鳥取県境港市)
創業から約50年間、 親子3代にわたって基礎調味料を中心に、安心・安全な食品を作り続けてきました。私たちが大切にしているのは「思いやり」 の心。お客さまの立場に立った商品作りを心がけ、これからも安心できるおいしさをお届けしていきたいと思います。
特撰 大地を守る会のめんつゆを使った一品
かけうどん

つゆをお好みの濃さに希釈して、うどんやそばなどの麺つゆにどうぞ。冷蔵庫の余り野菜やお肉なども加えれば、ボリュームも栄養も満点。
大人の献立
夏野菜の揚げ出し

「うまか赤鶏モモ唐揚用・バラ凍結」 | 150g |
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めんつゆ | 50ml |
水(希釈用) | 50ml |
片栗粉 | 適量 |
なす | 2本 |
トマト | 1/2コ |
ズッキーニ | 1/2本 |
オクラ | 4本 |
なたね油 | フライパンに合わせて 深さ1cmくらいの量 |
【作り方】
- ①なすは表裏各4~5カ所にななめの切り込みを入れ、片栗粉を切り込み内にも入るようにまぶす。オクラはガクを削ぐようにむき取り、塩(分量外)でもみ、うぶ毛を洗い流して片栗粉をまぶす。トマトは4等分のくし切り、ズッキーニは2cm幅の輪切りにして片栗粉をまぶす。「うまか赤鶏モモ唐揚用・バラ凍結」は解凍して片栗粉をまぶす。
- ②フライパンになたね油を入れて熱し、1を種類ごとに揚げ焼きにする。
- ③2を器に盛り、2倍に希釈しためんつゆをかける。
※ 野菜を大きめに切ることで、うまみが中に閉じ込められてジューシーに。特になすは切らずに丸のまま調理すると、とろけるような食感に仕上がります。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。
利用者の声
はじめは市販のものと比べて甘くないことに驚きましたが、だんだんとおいしさが身にしみてわかってきます。卵焼きや炒め物の味付けにも活躍します。(ボブスキーさん)
調味料は、これ1本あればすべてカバーできるほどの逸品! 市販のめんつゆは甘かったり、人工の味がしたりでもう使えません。(まりあさん)
「めんつゆ」が本当に重宝しています。忙しい朝もこれを使えばおいしい煮ものがクイック調理で出来上がり。お弁当に詰めるとお昼には味がなじんで実に食べごろです。先日、めんつゆに水を足して煮立ったところで人参入りのちぎり揚げを煮て、悩みつつ春菊を加えたら、これがとてもおいしい! オール大地を守る会の食材でおいしくいただきました。ごちそう様です。(N.N)
おでんつゆを買わないうちに、おでん種を買ってしまったので、「めんつゆ」でおでんを作りました。ビンにおでん用の薄め方が書いてなかったので、適当に薄めて作りましたがとてもおいしかったです。考えてみればめんつゆでおでんつゆが出来ないことはないですよね。今度からおでんはめんつゆで作ることにしました。今までおでんつゆにこだわりすぎていました。(J.S)
お料理にもその完成度の高さが発揮されます。親子丼、牛丼はもちろん、肉ジャガに使ったところ、自分史上最高の出来となりました。(M.N)
特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈) のレビュー
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こういうお味の麺つゆを探していました。とにかく甘くないのがGood!
キャバリア
普通においしいです。ストックしています。
sugar
とても良いお味だと思います。
欠かさないようにいつも買い足してます!
keykey
甘くないので、料理に重宝しています。へんなうまみ調味料の味がしないのがとても良いと思います。
いままでめんつゆは自家製でしたが、けっこう手間がかかるのでこれからはこれを使おうと思います。
つね
添加物が使われていないのが一番のポイントです。化学調味料の独特の味がしないのがうれしいです。いつも1,2本常備している定番品です。
ライチっこ
家族全員から不評…。本当にめんつゆなのかしら?とちょっと疑ってしまいます。
てるみん
大地にしては珍しく美味しくないです、、なんというか酸味が強めで味が薄い?コクもない。水で割らず原液て舐めた方がいいぐらい。普段使用してるにんべんゴールドの方が断然美味しいです。改良を願います。
モナチーズ
麺以外にも、これと一緒にみりんを合わせれば子供に人気の蓮根のきんぴら。人参とガンモときのこと一緒に煮込んで煮ものの完成。麺つゆは万能。そして、ラベルの裏面を気にせずに使えるのはやっぱり嬉しいですね!
glem
甘味が少ないので,麺のつゆとしてもさっぱりして美味しいですが,きんぴら,おひたし,冷奴,煮込み料理,炒め物などに万能です。
kiyo
大地の守る会のめんつゆを使ってから、他のは使えなくなりました
安心な材料で味も甘さのバランスもよく良いお味です
きんぴら、佃煮など色々な料理に使ってます
くん
甘すぎず、とても美味しいです。
手作りしためんつゆと同じ位美味しく、子どもの小さいうちは
自分の手抜きのために、こちらに頼ることに決めました。
水ではなく、豆乳で割っておそばを食べるのがお気に入りです。
ろせっち
大衆的なメーカーのものと比べて甘みが足りないので、家族には不評です。
ただ、内容的にはこちらの方が安心して使えるので、ちょっと甘めのバージョンも作っていただけると嬉しい。
ゆっぽん
いつも使っているめんつゆより甘みが少なく、最初はもの足りなく感じましたが、お浸しなどは後味もすっきりしていてほうれん草などの味を引き立ててくれておいしいです。
なちこ
甘さがない、美味しいめんつゆなので、いろいろな料理に使えて万能です。
シュヴァルツ
大地のはくさい、人参、大根をたくさん煮込んで、このめんつゆだけで美味しい温うどんが出来ました!
化学調味料の甘さが無く、お醤油と出汁の旨さがしっかり感じられ、本当に美味しかったです。
煮物とかの味付けにも重宝しています。
ラッキー
お醤油の風味が良いです。甘過ぎず希釈タイプなので濃さが調整できて便利でした。
ぴかぴか
キャンペーンで頂きました。予想外に臭みもなく美味しいです。蕎麦つゆと煮物に使いました。
gonryu
甘すぎるつゆは苦手なので、これは本当に美味しいです!
櫻花
さすが大地さんの「めんつゆ」です!
文句なしのおいしさですね。
これからの、つめたい麺にも勿論使えますが、煮物や汁物や下味にも使えます!
pepper
めんつゆはよく使う調味料なので添加物が気になりこちらのものを使用しています。子供が濃い味付けが好きでそうめんのときなどたっぷり使ったりしますが安心です。
ベースになっているみのり醤油も愛用中です。
みそ
いろいろ使えて便利なめんつゆが、厳選素材で作られた美味しい安全なものであれば、もう言うことなしですから。
まりりん
甘すぎず、おいしいです。夏は麺類を食べることが多いので、重宝しています。
smilesmile
いつも冷やしたかつおこんぶ出汁で割って、めんつゆにして美味しくいただいています。
はじめは市販のものと比べて甘くないことに驚きましたが、だんだんと美味しさが身にしみてわかってきます。
たまご焼きや炒め物の味付けにも活躍してます。
ボブスキー
青菜の和え物にも、めんつゆとゴマ等で手軽に作れて助かります。
しろたん
調味料は、これ1本あればすべてカバーできるほどの逸品!市販のめんつゆは甘かったり、人工の味がしたりでもう使えません。
まりあ
めんつゆ以外に、私は和風パスタの味付けに使っています。味に深みが出て美味しくなります。万能に使えるので、常備するようにしています。
morning
めんつゆとしてだけではなく、煮物や和え物にもフル活用できます。わが家の冷蔵庫には欠かせません!
まやまま
ひじきや切り干し大根、ブリ大根等の煮物、素麵、うどん、そば、お吸い物、サラダ、卵掛けご飯、すき焼き、おかゆ、もう何にでも使っちゃいます。これ一本で味がしまって、かつまろやかになるというか。ノンアルコールの甘酒や塩麹をプラスすると、更に料理が完成されるような気がします。個人的に、煮物で使う際、人参&大根との相性が素晴らしいと思いました。
zamzam
肉じゃがにもこれで味付けしちゃいます。
おいしいし、安心素材だし、簡単だし、便利で助かっています。
Y.M.