煮物も簡単!カツオとしいたけの深い味わい

  • 特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)
  • 特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)_2
  • 特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)_3
  • 特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)_4
  • 特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)
  • 特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)_2
  • 特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)_3
  • 特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)_4

特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈)

722(税抜)

780(税込)

360ml

定期会員価格:697円(税込)

ご注文・ご予約

数量

その他

今週取扱なし(次回:未定) 

大地を守る会定番の「みのり醤油」をベースに、カツオ節や干ししいたけのだしを効かせた深い味わい。煮ものや和えものにも重宝します。

生産者情報など: 日本食品工業(鳥取県境港市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

しょうゆ(大豆、小麦、食塩(海水【メキシコ】))、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、砂糖(さとうきび)、カツオ節(かつお【*】)、食塩(天日塩【メキシコ】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり])、干ししいたけ、イワシ節(うるめいわし)、アジ節(むろあじ)、こんぶエキス(こんぶ、食塩【*】)

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 小麦・大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて
ここが違う
  • 天然醸造の国産丸大豆醤油を使用
  • カツオエキスではなく、自社で煮出したカツオ節だしを使用
  • 醤油、砂糖、「味の母」、魚介だしなど厳選素材を使用
めんつゆ

本物のだしの味がする安心の万能調味料

香り高く、雑味のない5種の合わせだし

カツオ節、アジ節、ウルメ節、干ししいたけなどからていねいに取った香り高いだしをブレンド。うまみたっぷりの干ししいたけの戻し水に魚介の節を合わせて煮だして、にごりやえぐみが出ないようていねいに濾過しました。料理に雑味のない上品な風味を加えます。

食品添加物は不使用。幅広い料理に活躍します

大地を守る会でもおなじみの調味料を原料にしています。

化学調味料や酵母エキスで味を作りません。原料は 大地を守る会で扱う「みのり醤油」、「味の母」、「大地を守る会の砂糖(洗双糖)」、「おふくろの塩」などに厳選。だしの風味が生きた深い味わいは、煮物や和え物にも重宝します。

大地を守る会の理念を形にした『特撰品質』

大地を守る会ならではの商品特徴をラベルに掲げました

「日本の一次産業を育て、人々の健康を守る」という、大地を守る会の理念を形にした『特撰品質』ブランド。生産者と力を合わせて「おいしさ」・「品質」ともにワンランク上の商品に仕上げました。ラベルに掲げた商品の特徴が最高品質の証です。

生産者からのごあいさつ

「お届けするのは、“安心できるおいしさ”です」

生産者

日本食品工業 中西 和夫さん(鳥取県境港市)

創業から約50年間、 親子3代にわたって基礎調味料を中心に、安心・安全な食品を作り続けてきました。私たちが大切にしているのは「思いやり」 の心。お客さまの立場に立った商品作りを心がけ、これからも安心できるおいしさをお届けしていきたいと思います。

特撰 大地を守る会のめんつゆを使った一品

かけうどん

つゆをお好みの濃さに希釈して、うどんやそばなどの麺つゆにどうぞ。冷蔵庫の余り野菜やお肉なども加えれば、ボリュームも栄養も満点。

大人の献立

野菜の揚げ出し

野菜の揚げ出し
【材料】(2人分)
「うまか赤鶏モモ唐揚用・バラ凍結」 150g
めんつゆ 50ml
水(希釈用) 50ml
片栗粉 適量
なす 2本
トマト 1/2コ
ズッキーニ 1/2本
オクラ 4本
なたね油 フライパンに合わせて
深さ1cmくらいの量

【作り方】

  1. なすは表裏各4~5カ所にななめの切り込みを入れ、片栗粉を切り込み内にも入るようにまぶす。オクラはガクを削ぐようにむき取り、塩(分量外)でもみ、うぶ毛を洗い流して片栗粉をまぶす。トマトは4等分のくし切り、ズッキーニは2cm幅の輪切りにして片栗粉をまぶす。「うまか赤鶏モモ唐揚用・バラ凍結」は解凍して片栗粉をまぶす。
  2. フライパンになたね油を入れて熱し、1を種類ごとに揚げ焼きにする。
  3. 2を器に盛り、2倍に希釈しためんつゆをかける。

※ 野菜を大きめに切ることで、うまみが中に閉じ込められてジューシーに。特になすは切らずに丸のまま調理すると、とろけるような食感に仕上がります。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

利用者の声

はじめは市販のものと比べて甘くないことに驚きましたが、だんだんとおいしさが身にしみてわかってきます。卵焼きや炒め物の味付けにも活躍します。(ボブスキーさん)

調味料は、これ1本あればすべてカバーできるほどの逸品! 市販のめんつゆは甘かったり、人工の味がしたりでもう使えません。(まりあさん)

「めんつゆ」が本当に重宝しています。忙しい朝もこれを使えばおいしい煮ものがクイック調理で出来上がり。お弁当に詰めるとお昼には味がなじんで実に食べごろです。先日、めんつゆに水を足して煮立ったところで人参入りのちぎり揚げを煮て、悩みつつ春菊を加えたら、これがとてもおいしい! オール大地を守る会の食材でおいしくいただきました。ごちそう様です。(N.N)

おでんつゆを買わないうちに、おでん種を買ってしまったので、「めんつゆ」でおでんを作りました。ビンにおでん用の薄め方が書いてなかったので、適当に薄めて作りましたがとてもおいしかったです。考えてみればめんつゆでおでんつゆが出来ないことはないですよね。今度からおでんはめんつゆで作ることにしました。今までおでんつゆにこだわりすぎていました。(J.S)

お料理にもその完成度の高さが発揮されます。親子丼、牛丼はもちろん、肉ジャガに使ったところ、自分史上最高の出来となりました。(M.N)

特撰 大地を守る会のめんつゆ(3倍希釈) のレビュー

商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。

※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
レビューを書く
ログイン
ページの先頭へ