ごーやーちゃんぷるー用に買いました。沖縄のスーパーで買うイメージだったので、小さくてビックリしました（笑）本土ではなかなか手に入らないので、またリピしたいです。もっと取り扱い週を増やしてください！

「水切り押し豆腐」よりももっと固く、しっかりした豆腐です。ステーキなど火を通す料理にはこちらのほうが扱いやすいです。ただ水分を抜いただけではなく、なんというか身が詰まっていて濃厚な感じです。だから、味もおいしい！
加熱するのもいいですが、生のままチーズがわりに使うのもおすすめ。スライスしてオリーブオイルをかけて、トマトと一緒に食べると、まるでモッツァレラチーズのよう！ベジ料理、マクロビ料理にも重宝しそうです。様々な料理に使えるなので、ぜひ定期的に取り扱ってほしいです。

美味しかった。ゴーヤチャンプルーに使いました。また買いたいです。固いと書いているけれどもゴワゴワしていなくて、炒め物にぴったりだと思いました。