低温長期熟成。山桜のチップで直火スモークしました

  • 大地うまみこい豚 厚切りショルダーベーコン
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大地うまみこい豚 厚切りショルダーベーコン

冷蔵

616(税抜)

70g

定期価格:550円(税抜)

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「長期熟成」によりうまみ成分であるアミノ酸を引き出し、「直火製法」で自然の煙対流を作り、じっくり半日スモークしました。「大地うまみこい豚」のウデ肉を使用した食べ応えのある一品。

生産者情報など: とん太ファミリー(栃木県益子町)
次回取扱予定: 8月19日お届け週
原材料:

豚肉、食塩(天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水)、砂糖(さとうきび)、黒こしょう【マレーシア】、タイム【モロッコ】、セージ【トルコ】、ローレル【トルコ】

賞味期限: お届け後6日保証
アレルゲン情報: 豚肉
サイズ: 約7mm厚
有機・無・減、ほか各種マークについて

大地うまみこい豚 厚切りショルダーベーコン のレビュー

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  • 間違った商品が届いたかと思ったほどの薄切りがたった一枚。
    味はともかく、もう買いません。
    実物を見られないので、「○ミリ前後」で構いませんから、ベーコンハム類も
    精肉と同様、厚みを表示して下さい。

  •  芳醇な味わいです。野菜スープとパスタに使いましたが、調味料は殆ど不要でした。

  • スモークの香りが香ばしく、おいしかったです。もうちょっと量が多いと嬉しいですが…