
中津ミート代表・松下 憲司さん
冷蔵
620円(税抜)
670円(税込)
100g
定期会員価格:598円(税込)
脂を程よく含み、しっとりなめらかな口当たり。スモークが弱めのやさしい味わいです。
生産者情報など: | 中津ミート(神奈川県愛川町) |
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次回取扱予定: | 3月8日お届け週 |
原材料: | 豚ロース、食塩(海水)、砂糖(さとうきび)、黒こしょう【マレーシア】、シナモン【ベトナム】、クローブ【マダガスカル】、ローレル【トルコ】 |
賞味期限: |
着日含め3日保証 配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 豚肉 |
中津ミート代表・松下 憲司さん
私たちが作るハム・ソーセージで使う肉は、じつは2種類あります。1つは、2~4日間低温熟成させた「熟成肉」。そしてもう1つが、“温屠体”という名の、と畜して8時間以内の「高鮮度肉」です。この「高鮮度肉」を使用していることが、ドイツ伝統製法の証。おそらく日本では2、3社ほどしかないと思います。2種の肉のうまみが、味に深みを与え、食品添加物に頼ることなく、本物の味を生み出すことができます。ぜひ一度、かみしめて食べてみてください。
自社農場で育てた新鮮な豚肉を使用。米やさつまいも、非遺伝子組み換えのとうもろこしや大豆などを配合した独自の飼料で、こくと甘みのある豚肉に。
味付けは塩・砂糖・香辛料のみ。化学調味料やたんぱく加水分解物は一切使 いません。国産桜チップのスモークにより、うまみや肉汁を逃さず、燻製の香味をプラス。
大豆たんぱくやでんぷんなどを使って生地を増やすことはしません。結着力の高い温屠体を使うため、結着剤は不要。原料本来の色を生かし、発色剤も不使用。
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
とても美味しいです。もう市販のハムは食べられません。
みみああ
添加物の入っていないハムは少ないので、サンドイッチなどに重宝します。
ゆき婆ぁば
味もいいですし無添加なのが嬉しいです。
ただ、1枚ずつ剥がれにくいです。パサつきがあり切れやすいので剥がしてる最中にボロボロになるし、ちょっと反らしただけで塊が半分に割れてしまいちょっとストレスでした。
剥がし方のコツとかあれば教えて欲しいです。
まいX
おいしくて仕方ないです。
もう、こういう原材料での練り物以外は食べられません!
グレープ
味がしっかりして、柔らかい。パンに野菜と一緒に挟んで、美味しく頂きました。
suchan12
ハムが嫌いな娘が
ぺろっと食べてしまうくらい
美味しかった
3939
サンドイッチ用にしました。厚みがあるのでボリュームがあります。
ミルク
美味しいです。お肉をいただいている、という気持ちになります。自家製パンと一緒にいただきます。
どるちぇ
初めての注文だったので、ハムって本当はこんな味だったのかと思いました。
★★★
無添加なので日持ちはしませんが、安心して食べられます。
なのか
久しぶりに美味しいハムに出会えました。
サラダに添えて、ドレッシングで頂いてます。
色も、身体に悪いものが入ってなさそうなので安心できます。
rurika
ハムは大好きで、添加物のないシンプルな原材料のみで作られた品を探していました。こちらのハムはとても美味しく毎回注文しています。サラダやサンドイッチなど、生食がオススメです。
めろんぱん
今までのハムがハムじゃない感じです。肉厚で上品な味がします。生でもハムエッグでも美味しくいただけました。
shoco
ハムというより肉を食べてる印象。美味しかったです。
やまもと
ハムエッグで美味しくいただきました。添加物がないので安心です。
kiyo
美味しいですが、量が少ないです。
サンドウィッチにしました。
かつ
もう何度も購入していて安心して美味しく頂いているのですが、たまーに少しお肉の臭みを感じる時があります。
脂身の多い部位の場合かもしれません。それも自然なことと納得して頂いてます。ハムエッグなど焼けば気になりません。
市販のものは不自然にピンク色でチュルンとしていて怖いです。
はちねこ
安心しておいしいといえる。ハムを平飼いの卵で目玉焼きを作ったのと合わせました。
グレープ
ホットサンドを作る際に購入しました。
ハムというより肉という感じで、すごく美味しかった。
ハムなのにジューシーな感じです。
市販のハムでは満足できなくなってしまいました。
M..
うまみが濃いです。
冷やし中華に入れましたが、タレに負けていません。
安心安全ですし、そんなに高くないのでまた購入したいです。
せばじゅどる
しっとりしておいしい〜〜〜〜〜
塩加減がいいです!
しょっぱいといえばしょっぱいけれど、サラダのお野菜と一緒にほおばるとドレッシングいらずに美味しい!!!
しっとりが癖になります
ご褒美みたいなおいしさ〜〜
さこぽん
このハムを食べていたら、市販のものはハムに見えなくなりました。
しっかりとして食べ応えがあり、大変おいしいと思います。
中津ミートさんの商品はどれも大好きです。
tenko
食パンの上にこのハムを乗っけてトーストしたところ、出した時にハムが焼いた肉の色に変化したのに思わず驚き、
そうだよな、これが自然な状態だよな、と市販のハムがいかに余計なものが含まれていたか実感しました。
今更市販のハムには戻れないような気がします。
真沙子
少々がっかりしました。パサパサです。冬場は自分でハムを作っています。豚肉塊に塩とスパイスで漬け込み、塩抜きし、燻製し、食中毒を防げる70度の温度管理で茹でています。これで市販のいわゆるハムと同じぷりぷりの食感になります。これだとハムというより、ゆで豚かチャーシューだと思います。熱を加える時の温度が高過ぎるのではないでしょうか。
すみれ
申し訳ありませんが、あまり期待していなかったのですが、とても美味しかったです。
着色していないハムの色味を確認できて、良かったです。
また購入したいと思いました。
うさこ
素材を生かした美味しいハム!
肉の食感がいいですね。
化学調味料不使用のハムに慣れてしまうと、市販のハムがしょっぱく感じるようになりました。
シュヴァルツ
美味しかった!
チャーシューの薄切りかのようなしっかりとした味。ご飯がすすむ^ ^
パイナップル
味わい深く大変気に入ってます。素材の味を感じます。新鮮な野菜でサラダやサンドイッチにすると、より自然な美味しさを実感します。スーパーで売っている化学調味料だらけの不自然な甘みがするハムはもう買えません。
ちゃめ
市販のピンク色のハムとは味が違います。市販のものは「ハム」っていうカテゴリーの味ですが、こちらのハムはお肉の薄切りを食べている感覚でした。味わい深くしっとりしていて美味しかったです。
KT
ホワイトロースハムのようなしっとりしたハムが好きなのですが、これはちょっと違いました。お値段的にコスパ悪いと思いました。好みの問題かな。
けいち
きゅうりとあわせてサンドイッチに。夏の朝ごはんに好評です。やまね
やまね
今回初めて注文しましたが、がっかりです。ぱさついてハムの味わいも無く、嫌な匂いがします。無添加手作りハムは何度も食べたことがありますが、スモークの香り高くとてもジューシーで美味しいものです。どうしてこんな商品を販売されるのでしょうか?
商品の品質管理はどうなっているのでしょうか?
すもも
調味料でごまかしていない美味しさで、
サンドイッチでいただいたのですがとてもおいしかったです!
スキップ
中津のハム、ソーセージ大好き人間です。日本でもこんなに美味しいハムが食べられるようになったんだと大喜び。中津のレビューは沢山だろうからスルーしようと思ったのですが反対だったので急ぎ投稿してます。
さっぱりしていててらいがなくおいしいお肉の味がしてきれいに入った脂身が
またとてもおいしい。規格が100gになったので、ひとり一袋をいつも直ぐに頂きます。お肉料理もあまりしなくなりましたがこの商品だけは別。これぞ,ロースハム!って感激しながらぱくぱくやります。もう少し日持ちがすると助かりますがきっとこれも中津のハム類の秘密なんでしょうね。今回これを書くにあたって原材料をよく見たらクローブとシナモンが入っているんですね。共に好きなスパイスですがそれと気がつきませんでした。さすが!
まこ