肉のうまみとぷりっとした食感に満足

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丹沢ハム工房 粗挽ウインナー

冷蔵

435(税抜)

120g

定期価格:388円(税抜)

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粗挽肉の配合率が高く、ぷりぷりの歯ごたえ。スパイスのきいたパンチのある味わいです。

生産者情報など: 中津ミート(神奈川県愛川町)
次回取扱予定: 7月8日お届け週
原材料:

豚肉、食塩(海水)、砂糖(さとうきび)、白こしょう【マレーシア】、オニオン【アメリカ】、ナツメグ【インドネシア】、メース【インドネシア】、とうがらし【中国】

賞味期限: お届け後3日保証
アレルゲン情報: 豚肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

肉のうまみと燻製の香味


「高鮮度肉」を使用したドイツの伝統製法を実践する中津ミート

中津ミート代表・松下 憲司さん

私たちが作るハム・ソーセージで使う肉は、じつは2種類あります。1つは、2~4日間低温熟成させた「熟成肉」。そしてもう1つが、“温屠体”という名の、と畜して8時間以内の「高鮮度肉」です。この「高鮮度肉」を使用していることが、ドイツ伝統製法の証。おそらく日本では2、3社ほどしかないと思います。2種の肉のうまみが、味に深みを与え、食品添加物に頼ることなく、本物の味を生み出すことができます。ぜひ一度、かみしめて食べてみてください。



ピュアなおいしさを求めて中津ミートのハム・ソーセージ

1.健康に育てた豚を高鮮度のうちに加工します

自社農場で育てた新鮮な豚肉を使用。米やさつまいも、非遺伝子組み換えのとうもろこしや大豆などを配合した独自の飼料で、こくと甘みのある豚肉に。

2.シンプルな調味料で肉の味を生かします

味付けは塩・砂糖・香辛料のみ。化学調味料やたんぱく加水分解物は一切使 いません。国産桜チップのスモークにより、うまみや肉汁を逃さず、燻製の香味をプラス。

3.大豆たんぱく・発色剤・結着剤は使用しません

大豆たんぱくやでんぷんなどを使って生地を増やすことはしません。結着力の高い温屠体を使うため、結着剤は不要。原料本来の色を生かし、発色剤も不使用。

丹沢ハム工房 粗挽ウインナー のレビュー

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  • プリッとしていて、味もしっかりしていておしいかったです!ロールパンに挟んでホットドックみたいにして食べました!!

  • 時々他のものを食べてみましたが、やはりこちらに戻ってきます。クセもなくお肉の美味しさが詰まったウインナーだと思う。そのまま焼いてもスープに入れてもしっかりと香ばしいウインナーの風味が出ます。

  • 購入できない次期に他を色々試しましたがダメでした。あのようなことがないようにこれからもにずっと作り続けて下さい。

  • 毎週注文しています。他のものも注文したりしましたが、最終的にしっかりとした味のこちらに落ち着きました。小さく切って卵焼きの具にして入れても良いアクセントになりますし、お気に入りです。

  • スーパーで加工肉は買いたくない。
    この粗挽きウィンナーは味も良いし、食感も良いし、こればかり頼むくらい好きです。他の中津さんのウィンナーも食べましたがやっぱりこれが好き。到着したら料理に合わせてカットして冷凍庫に入れて使ってます。
    チリコンカンにしても美味しい!
    製造中止されていた時も頑張って欲しいと思っていました。
    ずっと応援します

  • ぷりぷりで、うまみがあり、満足です。子供の離乳食にはしっかり味ですが、刻んで調味料を足さずに人参と海苔チャーハンにしてあげました。パクパク食べてくれました。タンパク質何にしようと思ったとき、添加物を気にせず気軽にメニューに取り入れることができて嬉しいです。

  • 子供に安心だと思い、買っています。味は普通ですが、シャウエッ◯センなんかよりはお肉の味をしっかり感じます。

  • 初めて購入しましたが、お肉の味がしっかりとあっておいしくいただきました。
    添加物のないのも安心で身近には購入できないので大地ならではの商品ですね。

  • 初めて購入しました。プリプリとしているうえに添加物などの味もせずに、ソテーして食しましたがとても良いお味でした。

  • ウインナーそのものの味を存分味わうべく、フライパンで焼いてそのままいただきました。
    ジューシーでお肉の旨みをとても強く感じ、大満足でした!
    市販のウインナーはもたれることもありますが、こちらの商品はそれもないことがうれしいです!!

  • 粗挽ウィンナーは好きで良く食べていますが、こちらのウィンナーは油っぽくなく
    サッパリした感じなのにコクがあり美味しかったです。歯ざわりも良いですね。

  • わが家風南仏料理カスレに入れてみました。とても美味しい!!!これでル・ウイズのドイツコッペがあったら完璧なのに、今週はなかった、残念。

  • ぱりっとおいしいです。