一度食べたらやみつきに! 肉はもちろん、骨まで美味

  • 丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム)
  • 丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム)_2
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  • 丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム)_4
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丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム)

冷凍

2,061(税抜)

2,226(税込)

500g

定期会員価格:1,987円(税込)

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今週取扱なし(次回:6月15日お届け週) 

アイスバインとは、豚のスネ肉を骨付きのままハムにしたもの。本品は、2週間近くかけてていねいに作っているので、心地よいかたさ。かめばかむほど、うまみがじんわりあふれます。薄く削いでそのまま食べたり、サンドイッチやサラダに。骨はポトフなどのだしに使えます。

生産者情報など: 中津ミート(神奈川県愛川町)
次回取扱予定: 6月15日お届け週
原材料:

豚肉、食塩(海水)、砂糖(さとうきび)、ガーリック【中国】、黒こしょう【マレーシア】、シナモン【ベトナム】、ローレル【トルコ】、クローブ【マダガスカル】

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 豚肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム) のレビュー

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  • これめちゃめちゃめちゃ美味しのでちょっと高いけどつい買ってしまいます。
    お肉の味がしっかりしていて
    メインの一品になるので助かります。

  • 骨のまわりから肉を剥ぎ取り、大きめに切ったキャベツと、少量の酒を入れて無水鍋で蒸し煮にするのが定番です。骨も一緒に入れて煮ます。よい出汁がでます!

  • これはとても美味しいです
    肉は薄く削いでクリームチーズと一緒にパンで、残った筋と骨は玄米と蕎麦の実と一緒に炊いてリゾットに
    やみつきです♪
    自分で作る手間などを考えるととてもお安いです。

  • 薄く削いでフランスパンと食べるのがマイブーム
    綺麗に取れない肉と骨は玄米と一緒に炊き込みました。
    とても美味しいご飯の出来上がり。

  • 普通のアイスバインを予想していたら、可食部が少なく、スジばかりでほとんどで食べられませんでした。お肉というよりは、だし用ですね。塩がきついので、ポトフにしたらそのままで十分味が付きます。骨つきなのでスープをとるには美味しいです。

  • 野菜と一緒に圧力鍋で煮込むだけで豪快な夕飯になります。加圧後、肉はいったん取り出し、大きめに切り分け、骨と一緒にもう一度煮込んで食卓に。食べ応えがあって、コラーゲンたっぷりの我が家の人気メニューです。

  • 肉を薄く削いで食べるのが新鮮。部分によって形状や味が異なるのも面白いですね。残った骨はシチューに使い、最後まで楽しんでいます。

  • とても美味しかったです。

  • 酢漬けの紫キャベツと一緒に鳥ガラスープ(冷凍)で煮込んでみましたが、ゼラチン質のところが硬くなってしまいました。肉の部分(可食部)が予想よりかなり少ないです。クローブの香りが効いているのがいい感じなので、次回は解凍してそのままいただいてみようと思います。