一度食べたらやみつきに! 肉はもちろん、骨まで美味

  • 丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム)
  • 丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム)_2
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  • 丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム)_4
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丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム)

冷凍

2,061(税抜)

500g

定期価格:1,840円(税抜)

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今週取扱なし(次回:6月10日お届け週) 

アイスバインとは、豚のスネ肉を骨付きのままハムにしたもの。本品は、2週間近くかけてていねいに作っているので、心地よいかたさ。かめばかむほど、うまみがじんわりあふれます。薄く削いでそのまま食べたり、サンドイッチやサラダに。骨はポトフなどのだしに使えます。

生産者情報など: 中津ミート(神奈川県愛川町)
次回取扱予定: 6月10日お届け週
原材料:

豚肉、食塩(海水)、砂糖(さとうきび)、ガーリック【中国】、黒こしょう【マレーシア】、シナモン【ベトナム】、ローレル【トルコ】、クローブ【マダガスカル】

賞味期限: お届け後90日保証
アレルゲン情報: 豚肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

丹沢ハム工房 アイスバイン(骨付きハム) のレビュー

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  • これはとても美味しいです
    肉は薄く削いでクリームチーズと一緒にパンで、残った筋と骨は玄米と蕎麦の実と一緒に炊いてリゾットに
    やみつきです♪
    自分で作る手間などを考えるととてもお安いです。

  • 薄く削いでフランスパンと食べるのがマイブーム
    綺麗に取れない肉と骨は玄米と一緒に炊き込みました。
    とても美味しいご飯の出来上がり。

  • 普通のアイスバインを予想していたら、可食部が少なく、スジばかりでほとんどで食べられませんでした。お肉というよりは、だし用ですね。塩がきついので、ポトフにしたらそのままで十分味が付きます。骨つきなのでスープをとるには美味しいです。

  • 野菜と一緒に圧力鍋で煮込むだけで豪快な夕飯になります。加圧後、肉はいったん取り出し、大きめに切り分け、骨と一緒にもう一度煮込んで食卓に。食べ応えがあって、コラーゲンたっぷりの我が家の人気メニューです。

  • 肉を薄く削いで食べるのが新鮮。部分によって形状や味が異なるのも面白いですね。残った骨はシチューに使い、最後まで楽しんでいます。

  • とても美味しかったです。

  • 酢漬けの紫キャベツと一緒に鳥ガラスープ(冷凍)で煮込んでみましたが、ゼラチン質のところが硬くなってしまいました。肉の部分(可食部)が予想よりかなり少ないです。クローブの香りが効いているのがいい感じなので、次回は解凍してそのままいただいてみようと思います。