短角牛×うまみこい豚の夢の共演

  • 大地うまみこい豚と短角牛の合挽ハンバーグ
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大地うまみこい豚と短角牛の合挽ハンバーグ

冷凍

670(税抜)

724(税込)

70g×2パック

定期会員価格:646円(税込)

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今週取扱なし(次回:111号(3月8日(月)〜3月14日(日)お届け)) 

「山形村短角牛」と「大地うまみこい豚」を使った合挽肉と大地を守る会の生産者の玉ねぎで作ったハンバーグです。手間のかかる一品がフライパンで焼くだけ。ふっくらとした食感も魅力です。ソテーした人参やじゃがいもを添えてどうぞ。

生産者情報など: ミートコンパニオン(埼玉県鶴ヶ島市)
次回取扱予定: 3月8日お届け週
原材料:

豚肉、牛肉、たまねぎペースト(たまねぎ)、パン粉(小麦粉(小麦)、酵母、食塩(天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水)、砂糖(さとうきび)、なたね油(なたね【オーストラリア】))、鶏卵、食塩(海水)

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 小麦・卵・牛肉・豚肉
有機・無・減、ほか各種マークについて


大人の献立

大人のレタスバーガー

大人のレタスバーガー
【材料】(2人分)
「大地うまみこい豚と
短角牛の合挽ハンバーグ」
2パック
モッツァレラチーズ 50g
レタス 1コ
トマト 1/2コ
中濃ソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2

【作り方】

  1. レタスは外葉をはずして半分に切り、芯の根元を切り落としたらボウルで洗い、水を切っておく。トマトは1cm厚、モッツァレラチーズは5mm厚、それぞれ2枚ずつに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、「大地うまみこい豚と短角牛の合挽ハンバーグ」を焼く。両面焼いて火が通ったら火を止め、モッツァレラチーズをのせてふたをし、余熱でとけたらハンバーグごと取り出す。
  3. 2のフライパンに中濃ソース、トマトケチャップを入れ、水分が半分くらい飛んだら、粒マスタードを加えて火を止める。
  4. 1のレタスの中心部分の葉を抜き取り、トマトと2のハンバーグを差し込むように入れ、3のソースをかける。

※ バンズ代わりにレタスを使う、糖質を抑えたハンバーガー。夏ならではのみずみずしさを存分に味わえます。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

大地うまみこい豚と短角牛の合挽ハンバーグ のレビュー

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  • 焼いてる時から肉臭くて気になり、食べれましたがちょっと胃もたれしました。残念です。二個入でしたが残りの一つ食べる気がしません。

  • 少し小さめですが、忙しいときには便利に美味しくいただて助かります。

  • 思っていたよりも小さかったんですが、食べてみたら意外と満腹になりました。
    柔らかめの食感だったのでお子さんにもいいのかな?と思います。脂っこくなくあっさりしていたのでお弁当にもいいと思います。

  • 小さくて残念。
    食べ盛りの息子のメインにはなりませんが、味は美味しいです。

  • 届いてすぐさま調理に掛かりました。
    冷凍から冷蔵庫で戻すのが待てずに、
    フライパンにあぶらをひいて、とろ火で焼き上げ、なんとか成功!
    横にピーマンも焼いて合わせて食べました。
    とてもよい味でおいしかったです。