健康に育った合鴨の滋味を満喫!

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合鴨鍋セット

冷凍

2,173(税抜)

2,347(税込)

300g(3パック)

定期会員価格:2,095円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

ガラでだしをとり、モモ肉はそぎ切りに、挽肉はつみれにしてお好みの野菜と一緒にお鍋でどうぞ。

生産者情報など: 西崎ファーム(茨城県かすみがうら市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

合鴨もも肉、合鴨手羽もと、合鴨くび、合鴨がら

賞味期限: お届け後32日保証
セット内容: 合鴨モモ肉150G、合鴨挽肉100G、合鴨ガラ50G
有機・無・減、ほか各種マークについて

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

のんびりと自然な環境で育てています

飼育期間は一般的な鴨よりも長い約90日。放し飼いで太陽を浴びながら、新鮮な空気を吸い気ままに過ごすことで、健康的においしく育ちます。

おいしいひみつ2

独自ブレンドの発酵飼料が風味を豊かに

風味豊かな味の秘密は飼料。非遺伝子組み換えかつ保存料を使わないとうもろこしや飼料米、そば粉など8種類を配合し発酵させて与えています。


  • 筑波山麓で、放し飼いで育てた合鴨のセットです。
  • 非遺伝子組み換えのとうもろこしの他、地元の米やそばを使った飼料を採用し、鴨肉の味に深みを出しました。
  • 不織布入りで手間要らずのガラ付き。スープを取って、鴨を丸ごと味わってください。

合鴨鍋セット のレビュー

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  • 買ってから年越し蕎麦用に冷凍保存していました。年末にガラから出汁を取って美味しい鴨南蛮蕎麦が出来ました。色々応用出来そうなのでまた取り扱って欲しいです。

  • スープがセットのタイプでなく、自分でガラから出汁をとるところが新鮮に感じました。
    セットは冷凍でそれぞれビニールパックでしたが、ガラは不織布のパックに入っていたので、なるほどと思いました。
    自分で好きなスープを作れるので料理好きな人には向いているのでは。
    カモのおいしい食べ方説明書が入っていたので色々できそうです。

  • すき焼き鍋で、肉は焼いて食べ、その後は事前に採ったガラ出汁を加え野菜を追加して「つくね」鍋、締めは蕎麦で鴨せいろ風に。このセットならではの
    コースを堪能しました。

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