じっくり健康に育てたぷりぷりの食感

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地鶏・北浦シャモレバー(ハツ付)

8ポイント

冷凍

549(税抜)

150g

定期価格:490円(税抜)

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限定 93

北浦シャモの飼育期間は、一般的な若鶏のおよそ2倍。80日以上じっくりと育てて、肉にうまみをのせました。薬剤を使わず健康に育てたぷりぷりのレバーを、甘辛煮にしてどうぞ。

生産者情報など: 北浦シャモ農場(茨城県行方市)
次回取扱予定: 2月25日お届け週
原材料:

鶏レバー、鶏ハツ

アレルゲン情報: 鶏肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

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  • レバーは外食するより、自分で下処理&味付けの方が食べやすいのではないかと、購入しました。我が家は全員牛乳が苦手で常備してないので、血抜きと臭い消しに牛乳は使わず、かぶるくらいの水にお酒を少し、出てくる灰汁を取りつつ、沸騰手前で火を止めて7分ほど放置。お湯から出して、心臓を半分に切って、血を出したら、油でさっと焼いてレバニラにしました。全く臭みもないし、柔らかくて、ビックリするほど美味しかったです。次回からは2パックづつ注文します!